“我宣布，第31届青岛国际啤酒节——开幕！”随着青岛市委副书记、市长赵豪志宣布本届啤酒节开幕，全城顿时欢动荡起一片欢乐的海洋。
海风习习，清爽宜人，7月16日晚上的金沙滩啤酒城，一扫连续几天的闷热多雨。晚上8点，以一场灯光视频焰火秀为开场，第31届青岛国际啤酒节开幕式在金沙滩啤酒城举行。酒花飘香，光影辉映，青岛进入夏日的激情狂欢。
黄晓明、腾格尔等明星现身，点燃万千观众的热情；1000架无人机高空盘旋，摆出各种美轮美奂的编队和姿势；迷人震撼的高空烟火表演，把演出推向高潮……
值得关注的是，当晚开幕式上，中国轻工业联合会与中国酒业协会授予青岛“中国啤酒之都·青岛”称号。这是一个含金量颇高的名片，对于有着百年啤酒底蕴的城市，一个已经举办了30届国际啤酒节的城市，这个称号意义非凡，实至名归。这是对啤酒历史、啤酒文化、啤酒产业的充分肯定，也饱含了对这座城市以啤酒产业为重要引擎，推动城市实现高质量发展的期待。
此外，开幕式还举行了青岛国际啤酒节品牌价值发布仪式，中国会展经济研究会会长袁再青宣布，青岛国际啤酒节的品牌评估价值为368亿元。这是青岛国际啤酒节第一次由国内权威机构进行品牌价值评估，将进一步提升行业标准化，推动节庆经济高质量发展。
白天游花海，夜晚赏彩灯；全球啤酒尽情喝，各地美食任意享；300余场次演艺活动，100余场时尚活动燃爆全城……第31届青岛国际啤酒节盛况空前、精彩荟萃，无论美食、节目还是影响力，都超过了往届。
这个夏天，借势亚洲最大的啤酒盛会，青岛站到了全国城市的C位，也站到了新的起点。这个夏天，你值得到啤酒节深度体验。
01
这是一届与众不同、无与伦比的啤酒节
16日晚8时，伴随着灯光·视频·烟火秀，第31届青岛国际啤酒节开幕式开启。《在灿烂的阳光下》、大型歌舞《节日》、歌舞《春天的芭蕾》等精彩的节目，让观众享受到了一场视觉盛宴。开幕式上，青岛国际啤酒节品牌价值评估发布，“中国啤酒之都·青岛”授牌仪式举行。
这是一场视觉上的盛宴。当晚，1000架无人机参与飞行表演将开幕式推向高潮。第31届青岛国际啤酒节文化活动总导演王功说，这是青岛以往各类节庆展会规模最大的一次无人机表演，围绕跨国公司领导人青岛峰会、啤酒节等主题，总演出时长为15分钟。参与当晚开幕式表演的无人机都是选用的最新机型，性能优势明显，表演时长由原先的8分钟延长到15分钟，无人机的亮度效果也更加明显。
绚烂的高空焰火表演，也是往届没有的盛景，一束束高空焰火射向天空，然后散发开来，焰火的效果迷人、震撼。“以往我们采用的是中低空的焰火表演，由地面一束束射向天空，而此次我们使用的是高空焰火，射向天空后散发开来，焰火的效果更加迷人和震撼。”王功说。
本届啤酒节上，参加完第二届跨国公司领导人青岛峰会的部分嘉宾和外国使节也来到现场，亲身体验啤酒节的盛况。青岛国际啤酒节也以这种方式，呈现在外国友人面前。
这是一届与众不同的啤酒节，是一届无与伦比的啤酒节。
本届啤酒节以“华彩啤酒节”为主题，金沙滩啤酒城今年打造的“花海”“灯汇”两大特色完美诠释了这一主题，营造出了“白天游花海”“夜晚赏彩灯”的节庆氛围。让市民和游客不仅能在晚上玩得嗨，白天也能逛得爽！
尽享全球美酒，尝遍各地美食。纯正鲜爽的啤酒永远是啤酒节的主角。今年金沙滩啤酒城有9个啤酒大篷，每个大篷经营一种主打品牌。青西金啤、青岛啤酒、奥古特啤酒、比利时督威啤酒、德国沃斯坦啤酒、燕京啤酒、丹麦嘉士伯啤酒、西班牙伯爵龙啤酒、捷克布鲁杰克啤酒9个主打品牌啤酒大篷将为游客提供品质更高、环境舒心、氛围热烈的畅饮体验。共汇集40多个国家和地区的1600余款品牌啤酒。作为美酒的黄金搭档，美食必不可少。本届啤酒节引入了啤酒品牌所在国家和地区的特色美食，推出高中低不同价位的酒品菜品，而且每个啤酒大篷都会提供惠民酒、惠民菜。
视听盛宴登场，夏日狂欢开启。今年啤酒节期间，市民游客还可以在金沙滩啤酒城欣赏到300余场次演艺活动。凤凰之声大剧院也将推出精彩剧目和音乐演出。啤酒文化时装秀、啤酒女郎华服展演等活动将用时尚服饰演绎啤酒节文化魅力。与此同时，国际啤酒节联盟合作机制2021青岛会议、东西部协作专场展销推介、2021青岛国际啤酒产品展交会、第二届青岛时尚体育节、啤酒文化创意设计周等100余场时尚活动，还将为市民游客带来体育竞演、时尚创意等不一样的时尚体验。
“新”意满满，尽享欢愉。哈舅大本营功能再升级，打造酒吧式哈舅精酿微醺馆；HI—购跨境电商免关税商城里各地商品琳琅满目，让你足不出境就能购买全球优质商品的；让游人乐而忘返的爱情海湾，浪漫十足，打造爱情新地标……新元素让金沙滩啤酒城业态种类更加丰富多彩，旅游购物、时尚休闲、亲子互动等丰富多元的业态更为啤酒城又增添了一抹靓丽的色彩。
02
获授“中国啤酒之都”，品牌之都再迎高光时刻
在以数字化为主要特征的后疫情时代，无论对于企业、产业还是城市而言，品牌的重要性非但不会削弱，反而还在进一步强化。作为闻名遐迩的品牌之都，品牌给青岛的发展注入了澎湃动能，也让青岛尝到了甜头。“十四五”时期恰逢青岛产业转型升级、城市能级跃升的关键期，顺应大势，抢抓先机，进一步提升企业、产业和城市的品牌力，对于青岛来说意义非凡。
为擦亮青岛“品牌之都”名片，加快建设开放、现代、活力、时尚的国际化大都市，青岛积极向中国轻工业联合会和中国酒业协会申报“中国啤酒之都·青岛”称号。中国轻工业联合会与中国酒业协会组织专家成立联合考评组对青岛进行了实地严格考评，经联合考评组评审并经中国轻工业联合会研究，决定授予青岛“中国啤酒之都·青岛”称号。7月16日晚，在第31届青岛国际啤酒节开幕式上，青岛正式获得授牌。这是青岛啤酒产业的高光时刻，也是青岛这座“品牌之都”的荣耀时刻。自此，“品牌之都”的大家庭，再加入一位重量级成员。
作为一座有着百年啤酒文化的城市，啤酒已经融入青岛城市的血脉之中。青岛此次荣获“中国啤酒之都”的称号，可谓实至名归。考评组的评价是最佳的褒奖：青岛市啤酒产业拥有百年历史，文化内涵不断深化，产业基础较好，规模经济明显，政府扶持力度较大，啤酒产业发展总体呈现出创新能力不断提高、质量安全健康有序的良好发展态势。
青岛啤酒产业历史悠久。1903年8月15日，由英、德商人共同出资在青岛设立“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”，即现在的青岛啤酒，由此拉开了青岛啤酒产业发展序幕。青岛啤酒产业有着百年的辉煌历史，在国内城市中首屈一指。历史是一座城市的灵魂，也是一个产业的底蕴。百年历史，给了青岛啤酒产业厚积薄发充足的底气。
青岛啤酒产业实力雄厚。2020年，青岛市有重点啤酒生产企业36家，其中规模以上啤酒生产企业3家，2020年全市啤酒生产企业产量177万千升，占山东省啤酒产量的38.6%，占全国啤酒产量5%，位列全国市级城市第一。主营业务收入280.5亿元，出口额6793.91万美元。青岛啤酒产业依托产业升级、本地文旅等资源优势逐渐发展壮大，最终孕育出了“百年青啤”及多家“小而美”的工坊啤酒企业，形成“一超多美”的啤酒产业格局。
虽然啤酒历史底蕴深厚，啤酒产业实力雄厚，但青岛市并未“小富即安”，而是未雨绸缪、居安思危、站位高远，大格局、高水平谋划、推动啤酒产业发展，提升啤酒之城的魅力值。
积极创办青岛国际啤酒节。节庆文化是城市经济和城市发展的加速器。青岛早就意识到这一点，通过举办啤酒节重塑啤酒文化、重铸啤酒产业。从1991年至今，已经举办了31届，现已成为亚洲最大的啤酒盛会，吸引了来自全球的上千个品种的啤酒参节，数以百万计的海内外游客慕名前来。青岛国际啤酒节的持续性成功举办，极大提升了青岛的知名度和影响力，对城市软实力的提升不可估量。
大力发展啤酒工业旅游产业。作为一座国际知名的滨海旅游城市，旅游业对于青岛产业发展意义非凡。青岛也把旅游作为推动啤酒产业发展的重要抓手。2003年8月15日，青岛啤酒博物馆正式开馆，这是国内首家、国际一流的专业啤酒博物馆。青啤博物馆开馆17年来，累计接待了来自100多个国家和地区、超过1000万人次的海内外游客，成为全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、首家全国工业旅游示范点、全国工业旅游创新单位。一座博物馆，不仅记录了一座城市的啤酒历史和文化，更是向全世界宣传推介青岛啤酒产业的绝佳平台。
任何产业都不能固步自封，需要不断创新，才能蓬勃发展，啤酒产业亦如此。近年来，青岛主动用创新思维打造专属终端新渠道、新业态，给啤酒产业注入新思维、新亮点，促进青岛啤酒酒吧、精酿啤酒花园等项目加速落地。这大大丰富了青岛啤酒产业的内涵，让不同年龄段的消费者都能从啤酒中找到追寻的东西，扩大了消费群体、增强了客户黏度。
03
已过“而立之年”，啤酒节该怎么走？
千架无人机飞行、高空烟火绚烂夜空、获颁“青岛啤酒之都”荣誉称号、跨国公司领导人们莅临现场……一系列的亮点和利好加身，让这一届的啤酒节与众不同、意义深远。
“三十而立”，意味着成熟、担当、稳重 ，但也容易循规蹈矩、安于现状、难于创新。刚过而立之年的啤酒节，犹如一个人，进入了一个新的生命阶段。她告别了儿时的蹒跚和年轻时的青涩，变得朝气蓬勃、成熟睿智。
作为青岛打造的最成功、最具影响力的节庆活动，青岛国际啤酒节创造了纪录、书写了传奇、赢得了喝彩。然而，犹如爬山，越往上攀登越困难，处于山腰之上的啤酒节，如何攀上更高的峰顶，是下一步值得深思的课题。
“求战者安，求安者亡”。当我们面前有两个选择，一条是省力的、可以套用之前已经熟稔的经验、价值感没有那么高的路；一条是艰难的、需要不断探索创新、包含了一定程度的痛苦的路。前者是永远会后悔的人生选择。相信，对于一个亚洲最大的啤酒盛会来说，也是如此。
下一个30年，青岛国际啤酒节会必须继续“在路上”，不断创新，不断攀登。
“青岛国际啤酒节已经坐稳了亚洲啤酒节领军者的头把‘交椅’。它是一个极为开放且极具号召力的文化IP、产业IP，也是节庆产业中为数不多的成功案例。”这是业内专家对青岛国际啤酒节的高度评价。然而，我们也应该清醒地认识到，与世界最好的比，我们还有不小的差距。
目前，慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。作为世界上最大的啤酒节，慕尼黑啤酒节有200多年历史，每年有来自世界各地的600多万游客参加，狂饮超过七百万公升的啤酒，疯狂程度可说是世界啤酒节之冠。
与之相比，无论是国际化程度、游客数量还是消费能力，青岛国际啤酒节都难以比肩。让青岛国际啤酒节的“国际范”更足，影响力更大，跻身世界顶级啤酒盛会，是青岛国际啤酒节下一步要解答的课题。
此外，作为青岛倾注30年精力倾心打造的一个节会，青岛国际啤酒节需要与青岛实现更高水平的共生共成长。
“办世界一流的啤酒节会，打造一座‘国际知名、中国著名’的啤酒之城”，这是青岛的愿景，背后折射出的更是“节会与城市共生”的思维模式。
这种共生思维带来的一个显而易见的效应就是城市公共设施的“提质扩容”。以青岛西海岸新区为例，在啤酒节的助推下，城市品质出现了明显的提升。国际化的节会，需要国际化的城市品质，无论是硬实力还是软实力，青岛国际啤酒节的提升作用还需再加强。
节庆与城市的共生还是一个产业升级的过程。啤酒节举办期间，国际啤酒节产品展交会、西海岸新区特色品牌展等系列展会将陆续举办，实现了产节融合。但是细观发现，这些节庆的层次、质量等还需要进一步提升，对城市产业更大范围的带动还需要拓宽。
青岛国际啤酒节的精髓在于节会与城市品牌的共同塑造，也可视作节会与城市共生思维的终极体现。多年来，啤酒节不断拓展品牌影响力，不断走向全国各地推介，取得了很好的效果。“青岛国际啤酒节”在各地落地生根。
一个节会因一座城市拔节生长，一座城市借一个节会快速发展。青岛与青岛国际啤酒节的30年相濡以沫，印证了节会与城市共荣共生的可能性。未来，这种共荣共生需要在更高层级、更广领域推进。
酒以城名，城以酒香。啤酒之于青岛，已不是一种简单的饮品，而是这座城市的生活味道与文化符号。党的十九届五中全会擘画了“十四五”时期我国进入新发展阶段的宏伟蓝图，确立了今后五年乃至更长时期我国经济社会发展的行动指南。这一时期也是青岛全面深化改革，以国家战略引领高质量发展的攻坚期、关键期。
下一步，青岛要以这次获评“中国啤酒之都”称号为契机，乘着第31届青岛国际啤酒节的东风，通过制定产业发展规划、加大政策支持力度、营造良好市场秩序等，发挥品牌引领作用，推动以青岛啤酒为龙头的啤酒产业实现更高质量发展，助力申建国际消费中心城市，以加快建设开放、现代、活力、时尚的国际化大都市，成就产业与城市的共赢共荣。
作者 | 李德银 王凯 摄影 | 邢志峰
责任编辑：王凤一
