由世界肉类组织、中国肉类协会主办的第十八届中国国际肉类工业展览会，9月10日在青岛世界博览城开幕。据悉，此次展会集结了海内外近千家肉类企业，展品涵盖生产、装备、加工、冷链运输等全产业链，搭建起肉类行业产、供、销最佳贸易平台，整个展会将持续到9月12日。

企业携“肉”而来

中国是肉类生产和消费大国，肉类总产量占到全球的将近30%。在此背景下，中国国际肉类工业展览会已成为世界肉类食品行业最大规模、最专业、最高水平的专业展会。记者在现场看到，大家耳熟能详的金锣、双汇、正大等国内肉类品牌，以及本土企业青岛康大食品有限公司、青岛拉菲特智能装备科技有限公司等悉数亮相。

据介绍，此次展会展出面积达6万平方米，6个展厅容纳了近千家国内外肉类企业，展品包含全球最新的肉类产品、生产加工机械装备、包装设备和物料、食品配料、冷链物流装备和最前沿的科技，预计将吸引4万余肉类产业从业人员观展。

主题活动“真香”

正所谓民以食为天。虽然此次展览为专业类展览，可展会现场不仅聚集了产业从业者，还有从四面八方闻讯而来的消费者。“听说在展会上有火锅嘉年华、世界牛排专场，我就是冲着这些活动来的。”记者在“2020火锅嘉年华”贸易对接活动现场，遇到了西海岸市民薛鹏飞，他正在等待品尝新鲜出锅的各类牛羊肉，“没想到不仅有肉，连蘸料都有准备了这么多种，真是非常惊喜。”

▲展览会现场。

记者了解到，此次火锅嘉年华将邀请了全国知名火锅企业和肉类生产加工企业，为观众准备猪牛羊肉、培根、午餐肉、毛肚、鸭肠、鸡翅等的各种肉类食材，希望征服食客味蕾，收获更多粉丝。此外，展会期间还将举办世界牛排专场、名鸡齐鸣、火腿嘉年华等主题活动，进行现场展示、烹饪、品鉴。在全国肉类行业(禽肉分割)职业技能竞赛上，厨师们将展示肉类分割技艺，上演现代版“庖丁解牛”，传扬行业工匠精神。

▲展览会现场。

搭建产业平台

据记者了解，此次展会是西海岸首次举办的肉类产业国际化展会，部分西海岸本土企业也出现在展会现场。

记者来到N6展厅看到，康大食品展位上人潮涌动，展台摆放的盐酥鸡、锅包肉等食品十分受欢迎，吸引了不少客商、市民试吃、洽谈。展台前一位来自德州的经销商对记者说，此次前来参加展会，主要是想开拓高端肉类产品，“这次展会办的相当不错，半天时间，就发现了不少好产品，此次建立联系后还将进一步考察，希望能挖掘到新商机。”

“我们一上午接待了近10位经销商，大家都表示出了浓厚的合作兴趣。”青岛康大食品有限公司青岛大区主管王新告诉记者，“此次参展带来了公司主打的30余款鸡肉产品，希望能收获优质的经销商，帮我们传播康大食品。”

对于在家门口参展有何感受，王新说，往年他们都会到外地参展，此次在家门口参展，最大的便利不仅是节约了参展成本，还能通过这个平台与西海岸以及全市的同行业企业建立联系，实现强强联合，推动公司进一步发展。

同样身为本土企业的青岛拉菲特智能装备科技有限公司，此次也展出了自己的上滑门系列产品。“冷链运输是肉类产业相关产业，我们的上滑门产品非常适合肉类企业以及冷链运输企业使用，得知展会就办在西海岸，我们便开始组织参展。”该公司销售总监尚永坡介绍，在同类水平的产品中，从服务、售后的便捷性来说，将本土企业加入自己的供销体系无疑是更优的，“因此在西海岸办展，更能放大我们的本土优势。”  李宛遥

责任编辑  刘锟锋