青岛日报社/观海新闻9月11日讯  庞大的生产设备棱棱作响，穿戴整洁衣帽的工人熟练地做着手头的工作……这是近日记者在青岛灯塔味业有限公司的生产车间看到的繁忙场景。

灯塔味业销售电话：400 889 1904

青岛灯塔味业有限公司始建于1904年，是一家几乎与青岛同龄的老字号企业。公司主要从事酱油、食醋、料酒、蚝油、调味油等产品的生产、科研和销售，是青岛市调味品龙头生产企业。

刚进车间时，记者就闻到浓郁的酱香味，青岛灯塔味业有限公司董事长助理冯辉向记者介绍：“因为我们采用的是真材实料的纯粮食酿造，所以才会有这么浓的酱香味，并且我们公司有专门的技术人员每次都会对采购的粮食入厂，必须进行6个小时的指标检测合格之后才能入仓，确保进入车间的都是高品质原料，保障消费者的食品健康。”

据了解，疫情期间，生产所需的大豆价格大幅度上涨，青岛灯塔味业有限公司在保证产品质量的同时保持了原先的价格。“民以食为天，食品生产是个良心活儿。因为考虑到老百姓的收入也会受疫情影响而降低，所以公司最终决定保持原来的产品价格。”冯辉告诉记者。

自从灯塔公司在我市胶西镇建设新厂，就引进行业内最先进的大型设备，对生产线进行技术改造，实现了智能化生产和信息化管理，由原来人工操作到现在投料、蒸料、制曲、发酵等整个生产过程都由智能设备在密闭状态下自动进行，相比传统的生产方式有了质的提升，而几十代灯塔人独具特色的配方，也依旧在产品生产中发挥着重大的作用，传统工艺没有在这个现代化的厂房消失。通过传承与创新的完美结合，传统工艺与现代手段相辅相成，更能够让产品返璞归真：营养成分得以更好地保留、产品健康安全更有保障、口味色泽有了更大改进。

灯塔公司坚持“不求最大，只求最精”的发展理念，不断强化自身核心竞争力。历年来，灯塔投入大量资金进行设备更新、技术改造，在提高产品质量上狠下功夫，引进日本专家团队、院士团队，与江南大学建立灯塔研发中心、院士工作站、博士后创新示范基地、青岛市酶制剂创新中心。先后斩获“中华老字号”“中国名牌”“中国驰名商标”“国家高新技术企业”“企业信用评价AAA级信用企业”等几十项荣誉称号。

 “下一步，我们公司将重点打造、推广‘零添加’系列产品，保障消费者用的健康、用的放心。另一方面，也会更好的顺应时代发展，大力发展电商团队，通过互联网扩大市场、拓宽产品销路。”冯辉说道。（来源：我爱金胶州 冷浩坤 图/文）

责任编辑：马妮娜