青岛又“凡尔赛”起来？因为秋天的第一波海鲜来了

9月1日12时，为期四个月的青岛伏季休渔期正式结束，虾虎、梭子蟹、蛎虾、刀鱼、笔管……各色海鲜开始霸占青岛人餐桌的“C位”，一口大虾一口肥蟹的神仙日子来了！梭子蟹肉鲜味美，营养丰富，堪称“海鲜一绝”，蟹肉中维生素A的含量较高，还有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等其他营养物质。蒸、炒皆可，肥美鲜香。（观海新闻视频音像中心出品）

皮皮虾全为海生，所属掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。水煮、椒盐都超好吃哦！（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

海蛎子俗名： 蠔、蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广。不用开壳直接上锅，或者开壳撒点蒜蓉，煮熟真是香气四溢。（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

刀鱼学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2-3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。红烧、煎炸，刺少肉嫩太好吃！（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，常成群游弋于深约20米的海洋中。铁板鱿鱼是街头经典小吃之一，软嫩的口感跟咸鲜酱料超搭。（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

蛤蜊属于软体动物门，我国沿海已发现30多种，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国滩涂养殖的主要品种。只要来青岛的明星，都要学一句“哈啤酒，吃蛤蜊”。辣炒、清蒸、做汤，每种做法都超赞。（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

蛎虾是青岛唯一的海捕虾，个头不大但味道奇鲜，它的野生产量很高，尤其在胶东半岛的烟青威水域出产的最为著名。蛎虾除了直接食用外，还可以制作海米。（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

海螺属软体动物腹足类，软体动物门。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。蒸一锅，沾上醋和辣根，一口一个停不下来！（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）

鳗鳞鱼也叫海鳗，为暖水性的底层鱼类，肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。除鲜销外，还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞，是国内外市场的畅销食品。红烧小鳗鳞鱼可是青岛人餐桌上的特色菜哦，安排！（统筹 孙成富 策划 唐婕 宁婧 设计 满庆鹏）