青岛日报社/观海新闻9月20日讯 日前，市北区总工会“月是故乡明，劳动最光荣”庆中秋传统食品制作技能竞赛在市北家庭服务业广场正式开赛，市北区22家参赛单位的98名职工参与竞赛活动。

本次竞赛由市北区总工会主办，市北区工友创业联盟、青岛圣麦园食品有限公司承办，以五仁月饼、蜜三刀2个必选项目和脆皮泡芙、无水蜂蜜蛋糕、乳酪卷、虎皮蛋糕4个自选项目为比赛内容。在近4个小时的竞赛中，每个参赛队员发挥了精湛技能和奇妙创意，从准备原材料到精心创作，再到烘焙制成，队员们将一道道精致的传统面点美食呈现在大家面前。随后，大赛专业评委从质地品感、技法火色、色泽与形态、创意与特色、营养与卫生几个方面进行评分，共评出最受劳动者喜爱的传统食品集体奖三个、最受劳动者喜爱的传统食品个人奖三个、最受劳动者喜爱的传统食品作品奖三个。

市北区总工会副主席李学良表示，本次技能竞赛为选手们搭建了切磋技艺、学习交流、提升技能的平台，希望通过竞赛发现和选拔一批高技能人才，进一步提升从业人员的业务技能和职业荣誉感，激发广大劳动者刻苦钻研、磨炼技能的积极性，厚植尊重技能人才、争当优秀技能人才的良好社会氛围，推动市北区餐饮业持续健康发展。下一步，市北区总工会将继续围绕重点工程、重点项目、重点产业，组织一线职工深入持久开展多层级、多行业、多工种竞赛活动，以劳模精神、劳动精神、工匠精神为动力，激励职工争先创优，以饱满的热情和状态投入全市经济社会高质量发展中。（青岛日报/观海新闻记者 刘萍）

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