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课堂上烤月饼、校园里种蔬菜......青岛20多万中小学生开启全新劳动课

2020-09-15 17:47 青岛日报社/观海新闻  

青岛日报社/观海新闻9月15日讯 今天中午12点半,枣山小学的专业教室里,五年级5班的孩子们迎来了烘焙课。从前一天知道劳动课的主题开始,孩子们就一遍遍地问班主任曲跃跃:“老师,我们几点去烘焙?”“老师,我们做的月饼能吃吗?”……

秋季学期,青岛市劳动教育实验区和实验学校的20多万中小学生开始使用系统的《劳动教育(实验)》教材。学缝纫、学做饭、学种菜、采摘……记者发现,劳动课已经成了学校里的“人气王”。 

大课小课 按主题细排课时

15日,枣山小学的烘焙课主题是做月饼。午饭一过,孩子们连蹦带跳冲进烘焙教室。在这里,四个家长助手已经在揉面、团馅。材料是家长们提前一天就准备好的,采购食材、炒制馅料,四个人分工制作。为了让学生多体验几种月饼的做法,他们准备了凤梨冰皮月饼、草莓冰皮月饼、花生酥皮月饼等多套材料。揉面皮、包馅料、模具按压,每个步骤都有家长志愿者的详细讲解。“劳动课很多主题需要家长的配合,比如上节课做酸奶溶豆,再上次做的是蛋挞,都多亏了家委会资源。”曲跃跃说,很多实际操作需要学生分组进行,加上材料比较多,一个老师往往照看不过来。

为了腾出时间,合理安排课程,枣山小学设计了劳动大课程和小课程。占用时间多的主题安排在12:30——1:30的午休时间,小课程则只用15分钟,学生课后大扫除时间也有老师指导劳动技巧。

体验烘焙 学生午后做月饼

学生们一边揉着手里的面团,一边兴奋地交流自己的劳动心得。记者发现,大部分五年级的学生都会做几道菜,有几项擅长的家务。第一个成功做出冰皮月饼的许君豪干起活儿来干脆利落,“我妈妈平时上班早,我自己起床做早饭,我会下面条。”他自豪地说。郑霖轩说,从前妈妈怕他被烫到,不让他进厨房,但疫情期间居家学习,学校安排了“小鬼我当家”的活动,他学会了炒鸡蛋。也有学生从没用过擀面杖,对着面前的工具“一脸懵”,需要老师手把手教。

半小时后,冰皮月饼组的学生们已经端出了成品。听说月饼可以直接入口,焦文馨和同组的同学们开心地咬了一大口。面粉沾在脸上,孩子们的喜悦溢于言表。还有学生表示要把月饼带回家,给妈妈尝尝自己的手艺。酥皮月饼组的同学把作品放进烘焙室的十几个烤箱里,趴在烤箱边,盯着月饼皮从雪白变成泛黄。 

记者看到,枣山小学课表里,春天安排了樱桃采摘课,平日里有缝纫课、家政劳动课等。学校利用专业教室给劳动课的推广创造了优质条件,缝纫课在美术专用教室进行,小小的缝纫机适合学生的个头,针头不暴露在外,避免操作时有安全隐患。上课的时候,老师会带着学生们设计服装,自己做小提包,在上面钉扣子。

亲手播种 校园一角种蔬菜

本周,青岛西海岸新区富春江路小学教育集团(张戈庄校区)以“秋天的种子”为主题的劳动教育实践课开课。学生们从课堂走进田间,学习秋种知识、认识并使用农具、实践播种。

富春江路小学副校长景岩介绍,学校北校区有一块篮球场大小的田地,播种、收获主题的劳动课就在这里开课。虽然祖辈有人务农,但这一代学生却很少有人接触过农耕生活。看着锄头、镐头,学生们充满好奇。种子怎么长成蔬菜?五年级3班的学生在老师带领下从认识种子开始,在田间播下白菜种子。“我们有规矩,谁播种,就由谁来收获,过程中其他班可以在劳动课参与浇水、施肥、捉虫等环节。”亲手种出蔬菜、粮食,孩子们对粒粒皆辛苦有了更深刻的认识。(青报全媒体记者 赵黎/文 韩星/图) 

责任编辑:岳文燕

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