青岛日报社/观海新闻11月5日讯 今天，青岛啤酒科技研发中心（国家重点实验室新基地）和青岛啤酒智慧产业园120万千升扩建项目分别在蓝谷和平度开工，“科技”与“智造”齐飞，打造科技成果转化高地，推动产业集群快速“崛起”，为“中国啤酒之都”注入高质量发展的新动能。副市长耿涛出席开工仪式。

深度加码科技研发

面向未来布局，战略定位极高，是此次青啤新开工项目最鲜明的特点。

从签约到落地蓝谷，青岛啤酒科技研发中心建设启动仅用5个月时间，未来将打造一座集国际学术交流、国际酿造饮料创新、人才培训、消费者测试、科技展示于一体的科技研发中心及国家重点实验室“新基地”。

这透露出青啤将更深度加码科技研发，在关键核心技术领域发力，掌握创新制高点和发展主动权。

该项目依托中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，面向全球，对标世界一流，与国际知名研究院所协同打造多家联合实验室，达到国际先进水平。投入使用后，将成为具有国际影响力的“啤酒酿造技术研究新高地、高层次国际化啤酒酿造人才培养新高地、多学科啤酒酿造国际学术交流新高地、全球啤酒文化传播及消费者体验新高地”。

“青岛啤酒科技研发中心将承担更多的基础研究项目，产生更多的原始创新成果，为中国酿酒行业发展贡献青啤力量，也为‘中国啤酒之都’青岛增添新的地标。”青岛啤酒制造副总裁、啤酒生物发酵工程国家重点实验室主任董建军介绍。

近年来，青岛啤酒新产品的上市数量、销售收入和市场占有率均居行业首位，很大程度上在于科技创新和啤酒前沿技术研究的先发优势。青岛啤酒科技研发中心先后承担20余项国家、省市级技术研究项目，完成国内首次拉格酵母全基因组测序，构建啤酒风味稳定性综合评价体系及保鲜技术，加快了科技创新转换为产品创新的“落地”速度，为传统酿造行业插上了科技变革的“翅膀”。青岛啤酒率先发力产品高端化，推出百年之旅、琥珀拉格等艺术酿造新品，成功引领中国啤酒行业的超高端发展和结构升级，为行业打开了向上空间。

仪式上还有一个细节不能不提，世界酿造领域的多个高校研究机构和重点实验室发来贺信，肯定了青岛啤酒科技研发中心是中国酿酒技术创新的重要力量。

激活“四新”动能

当前，青岛正突出抓项目、抓招商、抓产业，大力发展“四新”经济和重点产业。

传统产业如何激活“四新”动能？青岛啤酒无疑开辟出了一条新路径——依托新技术、新模式对传统产业的改造升级来培育新业态。

进入11月，青岛啤酒智慧产业园里的啤酒瓶装生产线仍然是满负荷生产。“我们的生产没有淡旺季。”青岛啤酒三厂生产部部长盛贤斌介绍。截至10月31日，青岛啤酒三厂销量同比增幅33.8%，提前61天完成了全年的产销计划。

据了解，伴随着市场需求的大幅增加，青岛啤酒三厂满产运转，但仍有产能缺口。在平度开工的青岛啤酒智慧产业园120万千升扩建项目，不仅新增两条国际领先的生产线，还规划了智能化“无人仓库”，仓库与包装线直接连接，产业链智能化水平协同进化，衔接更加紧密流畅，效率也更高。

此次扩产不仅实现了规模扩张，青岛啤酒还积极补链、延链、强链，配套了原料生产、包装材料、物流仓储、商贸流通、时尚文旅等多业态，加快了产业要素的集聚，助力啤酒产业集群快速崛起。青岛啤酒智慧产业园建成后，将成为国内单体工厂产业链条更全、单体规模更大、智能化水平更高的啤酒生产基地。

对百年青啤而言，创新不是某个领域的“单兵突进”，而是“整体性跨越”。通过科技、产品、模式、管理等全方位、系统性创新，助推青岛啤酒经营业绩屡创历史新高，今年前三季度收入、利润在连续三年高速增长的基础上，再次双创历史新高。

青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴表示：“科技创新与高端智造，是青啤推动技术与产业融合的深度实践，是数字经济与传统产业融合发展的深度实践，科技与智造将两翼助飞百年青啤高质量发展再越新高峰，为美好生活创造更多快乐，为经济社会发展贡献更多青啤力量。”（青岛日报/观海新闻记者 周晓峰）

责任编辑：王逸群