9月28日上午，在潍坊潍城区十笏园社区，一场别开生面的“比美大赛”正在举行，十几位社区居民从家里拿来了自己精心蒸制的“月儿”前来比美。这些“月儿”各具特色，非常精致漂亮。据了解，“念月”是老潍县的传统习俗，但近年来，这一习俗渐渐不为人知。十笏园社区举办此次活动，也是为了让更多的年轻人了解和传承这一老习俗。

造型各异的“月儿”

各种精心制作的“月儿”同场比美

9月28日上午，记者来到潍坊潍城区十笏园社区。在社区活动中心的长桌上，摆放着二十余个居民们提前蒸好的“月儿”，一阵阵面香和枣香扑鼻而来。这些“月儿”形态各异，每一个都仿佛是一件艺术品。

其中，有一组“月儿”吸引了记者的注意。这组“月儿”呈金黄色，多数分为五层，顶部装饰品有向日葵、西瓜、梅花、元宝等形状，制作得惟妙惟肖。尤其是梅花“月儿”，上面共点缀着十几朵梅花，每一朵都逼真精致，令人赞叹。

潍坊传统的“月儿”就是枣子饼，主要材料是小麦粉和小枣，做成各种造型后上锅蒸熟。“月儿”通常分为三层，上下两层是圆形的面饼，中间摆上小枣。面饼也有讲究，面要发得绵又不能太软，既要有弹性还要易于成型。面饼要擀得厚而圆，中间密密地摆上枣子，“月儿”的主体就算完成了。随后，在上面做一层圆形的“云肩”，另外点缀一些如花草植物、十二生肖等等寓意吉祥美好的装饰物。现在，还用南瓜、紫薯、菠菜等有颜色的果蔬榨成汁和面，做出彩色的装饰物，更加精致美观。

八旬老人两天连蒸九锅“月儿”

今年80岁的社区居民马凤琴指着桌上的几个“月儿”笑着说，听说社区组织了此次活动，她立即购置了充足的材料，用了两天时间，蒸制了九个不同的“月儿”前来进行展示，特别有成就感。

马凤琴说，这些“月儿”从制作到最终的蒸制都挺麻烦，家里的锅比较小，一次就只能蒸一个，否则一旦火候掌握不好，就容易破坏了“月儿”的美感。两天蒸了九锅，可把她累得够呛。“主要是制作‘月儿’要求比较精细精致，我年纪大了，眼神不太好，做起来就有些吃力。但我感觉组织这次活动挺有意义，必须得参加。”马凤琴说。

社区居民张静也参加了此次活动。她蒸“月儿”的手艺是跟母亲学的，这些年太忙很少蒸制。借社区组织这次活动的机会，就蒸制了几个。“我小时候，中秋节‘念月’就跟吃月饼一样，是必不可少的一道程序。现在少了，我觉得应该把这个习俗传承下去。”张静说。

十笏园社区党委书记张娟说，中秋节“念月”是老潍县地区的一个传统习俗，但由于“月儿”制作起来比较麻烦，现在会做的年轻人越来越少了。他们希望通过举办此次活动，号召社区居民把这个老习俗重拾起来并传承下去。（文/潍报全媒体记者 赵春晖 图/潍报全媒体记者 张驰）