中秋节的月饼

文/樊泽宝

不知不觉，一年一度的中秋节又到了。中秋节是仅次于春节的一个十分隆重的传统节日。月饼是中秋节特有的食品，吃月饼是中秋节的重要习俗。现在当漫步在大街小巷的各类网点、超市，就会看到、到处都摆满了不同档次、不同价位的月饼及月饼礼盒，购买者络绎不绝，于是我想起了童年中秋节的月饼…… 

 小时候在农村过中秋节，叫“过八月十五”，每年只有此时才吃月饼。上个世纪八十年代前农村的月饼只有两种。

一种是外皮硬、烤得棕红、通体油光、略呈鼓形、圆圆的像个火烧，边稍略微凸起，形状端正，边角分明，上面刻着深深的花纹，字迹清晰的月饼。馅一般是冰糖、核桃仁、瓜子仁、青红丝、陈皮、黑芝麻、葡萄干等，冰糖亮晶晶的，放进口里，脆脆的，甜甜的，和花生仁一起，吃进嘴里香气四溢；吃起来香而不腻，清新可口，酥脆中还带着些绵绵软软。

用粗糙的牛皮纸包装，一斤有一个、两个和四个，三种包装。上面覆盖一块方形红纸，印有圆圆的月亮和长袖善舞的嫦娥，用纸绳捆扎。月饼里的油渗出来，印在纸上，油乎乎的，看着清亮，闻着有隐隐约约的香甜味。

另一种是白色的酥皮月饼，外皮酥软，馅是豆沙和黑芝麻的。用乳白色的纸张包装，一斤四个，正面印有红红的月饼二字。一打开包装有零星的饼皮脱落，一股浓浓的饼香沁人心脾，看着就想吃。

十五临近的时候，供销社门市部或集市上有冒着油的、圆圆的、有着美丽花纹的月饼出售。那时的人不怕高糖、高脂肪，只要酥、香、甜、油大就好。此时的空气中弥漫着月饼的香味，我使劲吸吸鼻子，好像那香味让自己吃了，有一种胃里和心里的满足。

那时八月十五一般都是晚上过，一来正逢秋季农忙时节，白天人们忙着在田间收种，二来晚上吃着月饼赏月（农村叫看月亮）。在经济匮乏的年代，八月十五晚饭是一年为数不多的盛宴，几乎家家户户都有鱼、肉（生产队为过节杀猪，按人口分），炖公鸡，外加鸡蛋炒韭菜、芋头炖豆角等，可以敞开的吃，有时母亲还会用白面做几个“月光”，可以说每年的八月十五我都是吃的脖短肚圆。

吃完了晚饭后，一家老少聚集在天井，母亲就把事先买好的月饼用刀切开，分给我们，根据月饼大小，有时一半，有时四分之一。因好（晚）饭吃的过多，再加上也舍不得吃，晚上的月饼我只是象征性的舔一点，留着以后吃。每当品尝属于自己的那份月饼时，吃的总是非常仔细，反复咀嚼、品味，小时候基本没吃够。现在想起，那气氛真是温馨快乐，感觉那时候的月饼是那么甜、那么香、那么令人回味！

中秋节是对春夏忙碌的一个总结，对亲人团聚的一个期待，也是团圆节，是对未来时光的一个展望。一家老少团聚在一起，有吃有喝，有说有笑，阖家幸福。在赏月的同时，大人们会在一起计划筹谋以后的农活，老人会给孩子们讲吴刚与嫦娥、嫦娥与白兔的神话故事和八月十五杀鞑子的传说。

几乎每年如此，八月十五的夜晚是最奢侈的夜晚。

现在的人们的生活水平提高了，超市能买到全国各地、各种口味的月饼。月饼的品种和花样越来越多，愈来愈高档，包装也越来越精美，小巧玲珑的月饼加上漂亮新颖的包装，更显得精美别致。月饼不但好看，而且品种众多，从样式分有广式、京式、苏式、滇式；从味道上分有咸味、甜味、荤的、素的，麻辣味；从馅上分有桂花馅、五仁馅、蛋黄馅、豆沙馅、枣泥馅、肉馅等，不下几十种。这里的月饼包装豪华，做工考究，馅料精致，看起来就赏心悦目，价钱动辄成百上千元一盒，甚至还有更高的贵族月饼。

现在的月饼，远远超过了月饼的本质，尽管外包装上依然是山水花鸟、文人墨客、蛾眉仕女以及古典咏月诗词，但仅仅成了一种象征，一种礼节性或节日性的商品和道具，大多数人也是拿来串门，送礼，月饼少了文化意韵，少了情感，甚至飘荡出铜臭气息。

月饼发展到今日，可选择的范围也越来越大，功能却在异化。在人们的心目中，已逐渐失去往日的魅力，已不招人、尤其是年轻人的喜爱。

月饼对我的诱惑，想吃但不馋了。虽然味道变了，但那份情感没有改变，不管什么馅、什么风味的月饼，都无法取代儿时月饼的味道，尽管那时候生活清贫，物质匮乏，但精神是那样饱满和乐观。

每年中秋节我都吃月饼，是因为里面包含了很多情愫，亲情，思念，寄托，它会让我周而复始地忆起过去的岁月，强化对那段艰苦日子的记忆。在一遍遍的追思与回味中，感悟人生的酸甜苦辣，催我奋进，倍加珍惜今日来之不易的幸福！

（作者简介：樊泽宝，青西新区六汪人，山东省散文学会会员，山东社会科学界联合会省级理事；时有作品见之于报刊、杂志及网络媒体，在各级各类征文比赛中，多次获奖。）

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责任编辑：单蓓蓓