从前夏夜美，轻罗小扇扑流萤
五月浅夏，最令人着迷的
除了满目葱茏的绿意
就要属花样繁多、“五彩斑斓”的季节美食啦
在青岛，舌尖上的“初夏”最为诱人
不信你看
蜜蜂正在槐花上采蜜。观海新闻/青岛晚报记者 马丙政 摄
1
槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家
此时此刻的青岛，槐花已经香飘山野
白玉的花苞、清甜的香气，让人嘴馋眼馋
生吃、拌饭、糖渍、煎炒、做饼、包饺子……
还有那浸着槐花香气的炖鲅鱼
是谁馋哭了，观海君不说
槐花飘香，迎来初夏的味道
可青岛的初夏，当然不仅限于此
不信你看
2
就在昨天，青岛最火的水果节
北宅樱桃节“火热”登场
圆溜溜的樱桃挂满枝头
像无数个晶莹闪烁的红玛瑙
在片片绿叶的映衬下，更显通透
咬上一口，爆浆的汁水瞬时盈满口腔
甜中带酸，香气浓郁
5月11日，观海新闻记者实地探访了崂山的樱桃园。青岛日报社/观海新闻记者 李宁 黄光丽
兴起时，恨不得攥上一把，猛地塞到嘴里
那滋味！
喂，擦擦你的哈喇子啦~
还有一样美食
单闻其名，便有了夏天的味道
不信你看
3
“夜宵界”的扛把子
小龙虾一出，谁与争锋？
令人垂涎欲滴的小龙虾。
早在4月，南方小龙虾陆续开始收获
在城阳蔬菜水产品批发市场
约5万斤小龙虾抵青
不到4个小时就被商贩抢购一空
商贩抢购的小龙虾。观海新闻/青岛早报记者 康晓欢
“虾哥”的威名，可见一斑
餐桌上，鲜嫩的虾肉佐以浓郁的汤汁
口感上的柔嫩、味觉上的刺激让人欲罢不能
进入5月份后
进青的南方小龙虾数量每天将超15万斤
@青岛人，你准备好了吗？
如果说
青岛夏日的白天，与西瓜是绝配
到了夏夜，一定是啤酒配小龙虾啦！
不信你看
4
咱们地道的青岛啤酒
可是承载了无数童年的回忆
儿时那个，手拎着暖壶打回一大桶扎啤
晃晃悠悠、闲闲散散的身影是否恍如昨日
夜市摊上，烧烤店里
或是三五好友，或是一家老小
谈笑风生间，一口扎啤下肚
2021年第31届青岛国际啤酒节西海岸分会场。（资料图）青岛日报社/观海新闻记者 王雨欣 摄
沁凉、清冽、一丝丝苦味透着甘甜
即便是瓶装的啤酒，“啪”的打开
猛吸一口如雪花般的泡沫
爽口、甘醇，混着麦香，好“哈”！
喝饮料的小女孩。（资料图）青岛日报社/观海新闻记者 王雨欣
还有一样夏日美食，老青岛一定吃过！
不信你看
5
沿海堤坝上晾晒开来的石花菜
正是青岛本地凉粉的原材料
上岸后的凉粉
经过反复暴晒、捶打、清洗后，熬煮成汁
再过滤放凉就成为果冻一般的凝胶
海菜凉粉外观看起来晶莹透明
拿在手里颤巍巍的
戳一下还直“咣悠”，动感十足
蒜泥、醋、香油、盐、味极鲜
最好再配一些切成细末的海米
“鲜”气十足！
嗦一碗凉粉，哈一口啤酒
那叫一个“欲作”！
当然，青岛人的夏日餐桌可不光这些美食
还有肥嫩鲜美、一挖一麻袋的蛤蜊等小海鲜
汁多鲜香、皮薄馅儿厚的鲅鱼水饺
肥而不腻、耐嚼美味的青岛脂渣
高汤炖制、配以爽滑的山菇，汤浓味鲜的崂山菇炖鸡
……
滋溜！口水都要流出来啦！
航拍青岛美景。青岛日报社/观海新闻记者 唐婕 摄
总要在夏天来临的时候
来趟青岛吧！
红瓦绿树、碧海蓝天
还有情人坝上吹来的习习海风
……
不在夏天的日子里，等夏天到来。
夏天来临的时候，我们等你来！
责任编辑：王凤一
