随着霜降临近，平度市“蟠桃大姜”再次迎来收获。“蟠桃大姜”的主产地——平度市东阁街道北窝洛子、北台、寨子、公沙、宝店、郑家等村庄一望无际的大片姜田里，处处可见村民忙碌的身影。

“大姜喜水畏旱，但今年风调雨顺，在灌溉方面省了很大一部分心、力，加上平时精心管理，每亩产量高达一万一千多斤。”东阁街道北窝洛村副书记王善高说。“蟠桃大姜”的种植对技术要求很高，超高的品质一大半来自水、肥。特别是水，夏季一个周左右就要浇一遍。而田间管理的好、坏，不仅影响到大姜的品质，还能够直接影响到大姜的亩产，足足能够差出数千斤。

现年44岁的王善高种植蟠桃大姜已有20多年，每年都要种植十几亩，通过种植蟠桃大姜早早奔上了小康。按照往年惯例，每年地里收获的大姜，都并不是立即卖掉，而是将大姜储存到地窖里，留待明年再卖。

早在明末清初，平度原蟠桃镇附近农民就有种植大姜记载，距今已有300多年历史。经过当地农民的世代培育和提纯复壮，逐渐形成一个适合当地生长的新品种——蟠桃大姜。而平度东阁街道辖区地属暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，温差较大，光照充足，降雨量适中，非常有利于蟠桃大姜的生长和养分的积累，是蟠桃大姜优良品质形成的重要因素。种植出的大姜块大皮薄，丝少肉细，辣浓味美，同时又久放耐贮，兼食、药双重价值，闻名于世。2010年“蟠桃大姜”被列入了国家地理标志保护产品，还出口远销美国、欧洲、东南亚、中东等大小国家，名声在外。虽然今年有疫情，但大姜出口丝毫没有受到影响。

“北窝洛子村周边的十几个村庄，多年来种植大姜成风，村内四十岁左右的壮年姜农还去别的乡镇、街道，流转土地进行种植。仅北窝洛子村，今年在外村流转土地种植的大姜就要达五百多亩。”东阁街道农业服务中心负责人王开业介绍。每年蟠桃大姜都在霜降前后收获，持续近20天。截至目前“蟠桃大姜”平度种植总面积已发展有5万亩左右，主产区遍布平度东阁、李园、仁兆、南村等镇（街道），年产优质蟠桃大姜22万吨左右，是平度农村经济主导产业之一，乡村振兴的一大助力。

焦点：大葱大姜批发价创新高

在洪兰大葱交易集散地，装运大葱的大货车来来往往，大棚里有工人在忙碌，在这里，收来的大葱被人们称呼为“毛葱”，剥掉外皮的大葱称呼为“精品大葱”。不远处的田地里，刚刚栽种的大葱长势良好。

这里的人，关心的永远是价格、收购量、销量，这其中价格是排在第一位的。远在千里的北京新发地的大葱批发价格，还有来自全国各地大葱主产区、批发市场的价格，都会在最短时间汇集到大葱商贩哪里。

当早报记者问起今年的大葱价格，不管是王声君，还是初中毕业后，就子承父业的王正强都如数家珍地给记者举了一组数据。

“前段时间高的时候，毛葱批发价格是每斤1.3元到1.4元，去年同期是0.5元到0.6元，加工好的精品大葱批发价格是2.5元，去年同期是0.9元。”王声君说。

“这波涨价是从7月中旬开始的，毛葱从每斤0.5元开始，基本上下一场雨就要涨一次钱，最厉害的是是9月上旬，当时，我去了一家种植户家中收购大葱，本来说好是0.85元每斤收购，但是对方要回去问问媳妇，结果0.95元都不卖了。过了10多天后，大葱每斤涨到了1.1元，对方才出手。”王正强说，那个种植户共种了4亩大葱，亩产大葱上万斤，短短10多天，就多赚了4000多元。

王正强说，从7月中旬开始，一直到9月中旬，毛葱价格翻番了，精品大葱翻了两倍多。这个价格是近5年的新高。根据往年的情况看，每亩大葱的生产成本在3000元左右，按照今年的产量和价格，种植户每亩大葱可以纯收入近万元。

“我们庄户人种点蔬菜都不容易，把大葱看得很金贵，前几年，大葱的价格非常便宜，毛葱批发价才两三毛钱，今年价格好一些，填补了前些年的损失了。”

“今年姜的价格极高，窖藏的姜前期高峰时候达八元、九元一斤，当前刚刚从地里收获的新姜，出售也要3元多一斤。去掉灌溉、肥料、人工等投资，一亩地纯收入要近三万元呢。”东阁街道北窝洛村副书记王善高喜滋滋地对记者说。

王善高介绍，鲜姜去年的批发价是1.5到1.6元，今年的价格到了2.7到3元，今年价格翻番了。去年的老黄姜每斤收购价是3.5元左右，今年达到了7到8元。“这些价格创了6年来的新高，今年鲜姜的出口量增加了，是价格上涨的一个原因。很多人都要把鲜姜储存在地窖中，等着明年开春再销售。按照这个价格来算，开春的价格还会上涨。”

王善高自己储存了一批鲜姜，还从村民出购买了3万斤鲜姜储备起来，等待明年开春销售。

分析：诸多原因导致价格上涨

分析起大葱涨价的原因，平度市商务局工作人员认为主要有三大原因，大葱的批发价格已经连续三四年在低位徘徊，挫伤了很多种植业户的积极性，导致了大葱种植面积减少；再就是今年收到天气影响，雨水比较多，导致很多大葱主产区的产量降低，供给关系发生了变化。还有一个原因是，蔬菜生产和流通方面受到了今年疫情的影响，并没有完全释放出动能。对此，在采访时，王声君就告诉记者，因为受到前期降雨影响，当地大葱大量减产。

此外，还有一些业内人士分析说，大葱的价格在短时间出现上涨的情况，除了天气、产量等因素叠加外，其中存在一定的“炒作”行为。这种情况除了在大葱价格上，在大姜价格上表现的尤为明显。一些经销商会根据苗情，与大姜种植业户商谈承包价格，提前出资“圈占”了部分大姜。一名业内人士告诉记者，前不久，就有南方客商以4万元每亩的价钱，包下了一些大姜，这些大姜出产后，全归经销商所有。

记者调查得知，大葱、大姜、大蒜都可以进行储存，不少种植业户，特别是大姜种植业户，在看到大姜价格连续上涨后纷纷惜售，利用冷库、地窖囤积大姜，从而出现了明明有货也不卖，在一定程度上加剧了价格上涨。

平度市大葱协会会长孙立健认为，很多蔬菜种植户都是看天吃饭，看到一年的价格好，就会拼命增加种植面积，结果一窝蜂地上，结果次年又会出现低价格，从而进入来一个生产的怪圈，导致一部分种植业户出现损失，因此他建议一些种植业户要理性看到农产品的价格上涨，合力规划种植。（观海新闻/青岛早报记者　陈勇）

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