11月15日上午，观海新闻记者从崂山区举行的新闻发布会上获悉，以“百年馒头香 醉享王哥庄”为主题的2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节，将于11月17日上午在王哥庄街道二月二生态农场开幕。活动旨在传承好非遗文化，推动王哥庄大馒头特色产业提质增效，进一步塑造王哥庄“中国大馒头之乡”的产业名片。

活动期间，除继续举办花样馒头大赛、第一锅馒头敬道德模范和文明家庭的“经典板块”外，还将首次发挥“名人效应”为大馒头文化节代言，首次发布《王哥庄大馒头团体标准》，首次发布“馒馒一家人”“馒馒喜欢你”版权商标申报成果，首次在石老人沙滩设置“馒馒期待”王哥庄大馒头艺术装置等。

其中，宣传推广方面，主办方邀请香港著名影视演员汤镇业担任王哥庄街道乡村振兴公益大使，邀请国宴大厨郭科，首次发布国宴大厨联名馒头定制产品及创意菜单，以更具时尚新意的方式，向美食爱好者和年轻消费群体宣传推广传统面食。产业发展和产品推广方面，《王哥庄大馒头团体标准》使得王哥庄大馒头的生产规范和质量要求将有“统一标准”之余，还将设置“王哥庄·山海礼”好品市集，举行王哥庄十大有礼好品推介活动，并设置10个网红直播间，邀请王哥庄好品推荐官为名优特产现场带货等。文创开发和非遗传承方面，开幕式现场将摆起“山海王哥庄”长桌宴，组织辖区企业通过制作多种造型的花样大馒头，共同打造一幅王哥庄大馒头景观画卷，展现和美乡村新面貌，将设置“馒馒家宴”互动打卡点，营造邻里和睦、家庭和谐的温馨氛围，传播文明家风，还将举行创意馒头展示秀、崂山面塑非遗文化展等。氛围营造和后续活动策划方面，除节前在石老人沙滩、八大关等客流量较为集中的地标营造氛围，积累客流和人气外，还将推出秋冬游王哥庄路线，围绕和美乡村以及馒头、剪纸、百年大集、甜晒鱼等人文特产开展“回村过大年”系列宣传推介活动，一直持续到2024年农历二月二。

一头连着农民增收，一头连着农村发展活力。至今已有500余年历史的王哥庄大馒头，不仅是大家餐桌上的主食，更是家喻户晓的特色品牌、市级非遗项目崂山面塑的代表性产品，已成为乡村振兴、百姓幸福生活的参与者和见证者。据统计，截至10月底，今年以来，王哥庄街道已生产大馒头1.2万吨，产值1.08亿元。接下来，王哥庄街道将以节庆为契机，积极探索大馒头产业与民宿、餐饮、文旅等业态融合发展，加快打造特色产业街和产业园，打造集特产美食、文化体验等多功能于一体的特色农产品、非遗展示基地和崂山全域旅游示范点。同时，邀请产业规划、策划运营、面点制作等领域专家开展专题培训，不断提高大馒头从业人员的创业能力和技能水平，并加大人才返乡创业的政策扶持力度，真正让区域优势、特色优势转化为社会效益、经济效益，让王哥庄大馒头成为乡村振兴、富民强村的“金饽饽”。

从“柳岸斜风带客归”的春分，到“红叶已随风”的立冬，还有即将迎来的“今年腊月雪飘飘”，今年以来，崂山区以全省乡村好时节·LET’S购主题年的总体安排为主线，结合崂山区传统文化活动、非物质文化遗产等文旅资源，错峰谋划了樱桃花节、鲅鱼节、茶节、樱桃节等特色节会，全面展示崂山乡村皆景、四季可游的独特魅力，持续打造输出崂山区“特色产业+文化体验+节庆旅游”乡村振兴农文旅融合的IP品牌。即将开幕的2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节既是崂山农文旅融合特色节会系列活动之一，也成为崂山区向四海宾客发出“回村过大年”的首张邀请函。（青岛日报/观海新闻记者 衣涛 通讯员 张绪霞 招婷婷 赵子健）

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