哈喇子预警！港东码头的甜晒鱼，真香

入冬后天气转冷气候干燥，眼下正是一年中最适合晒鱼的时节。在崂山区王哥庄街道港东社区，成排成串晾晒的甜晒鱼，通过阳光的久照，油脂由内而外慢慢溢出，肉质紧实口感细腻，是冬日里的绝佳美食。（观海特约摄影师 刘明元 | 责任编辑 樊蓉）

甜晒鱼总会被人误解为加糖腌制的鱼。实际上，“甜晒”并不加糖，而是通过盐巴浸涂，久晒成甜。

晴好的天气是晾晒的好时候。

肉质肥厚的鲅鱼最适合制作甜晒鱼。

大量的鲅鱼等待着铺平晾晒。

渔民们用水清洗、去除内脏，再集中晾晒。

一条条甜晒鱼在海风的吹拂下肉质越发紧实。

肥美的甜晒鲅鱼。

航拍渔民晾晒甜晒鱼。