打开APP
小贴士
2步打开 观海新闻客户端
  • 点击右上角“…” 按钮
  • 使用浏览器/Safari打开

花样饺子美如画,辞旧迎新赴“胶”宴,胶州举行餐饮食品业饺子烹饪技能大赛

2024-01-29 18:22 青岛日报社/观海新闻  

青岛日报社/观海新闻1月29日讯 “剩余时间1分钟!” “快快快,我擀皮你包馅!”在参赛者们灵巧翻飞的手指间,一只只花样饺子变戏法般地诞生在案几上,造型各异,色彩鲜艳,组成了一幅幅美丽的图画……

近日,胶州利群商场一楼大厅内,由胶州市总工会联合胶州市妇联、商务、市场监管等部门,共同举办的“顺昌食品喜满年”杯2024胶州市餐饮食品业饺子烹饪技能大赛在此举行。本次大赛旨在以赛代训,激发胶州市餐饮食品行业从业者的技能热情,提高专业技能和创新能力,同时,也为广大市民烹饪爱好者提供一个大展身手的舞台,在新年到来之际,用寄托着祝福和美好心愿的饺子,共同迎接新年的到来。

据了解,为保证本次比赛水饺品质品尝环节的公正性和专业性,胶州市总工会特地从青岛邀请了山东省饭店协会副会长贾建江,青岛酒店管理职业技术学院副教授王珊珊、山东省烹饪大师刑文君三位美食专家,现场进行打分。

本次大赛160余名参赛者分为专业组和市民组两个组别,专业组主要以饺子等食品生产企业的食品业从业者为主,同时,在活动现场设置展板展示胶州本土食品企业生产流程、智能化生产线、产品年产值、产品多样性、2023年税收贡献总值,一展胶州食品行业和食品从业者的风采。市民组分为速度类和花样类,速度类以限定时间内完成的饺子数量、外观、操作台整洁度为评分标准。花样类以寓意、外观、色次搭配等为评分标准,评选前6名获奖队伍。

随着主持人一声令下,各组参赛者纷纷收拾桌台、大显身手。台下的市民聚拢围观,喝彩不断,热闹欢腾的氛围点燃了全场。经过8轮激烈的角逐,青岛顺昌食品有限公司获得专业组冠军,速度24组、25组拔得速度类头筹,花样12组取得花样类桂冠。

辞旧迎新,共赴胶宴,一张面皮裹住了记忆与传承的美味,一勺馅料填满了新年的祝福和美满,一枚枚饺子,不仅凝聚了千家万户的烟火气,更凝聚了工运情怀,凝聚了胶州市民“建功上合、劳动追梦”共同梦想。

“下一步,胶州市总工会将凝聚好职工力量,传达好职工心声,解决好职工诉求,以技能大赛为载体和平台进行职工技能提升,加强赛前培训,提升赛训实效,同时创新形式为职工带来丰富的文体生活,为同心同向建设现代化上合新区和五大新城建设贡献工会力量!”相关负责人表示。(青岛日报/观海新闻记者 钱卓 通讯员 宋少敏 文/图)

责任编辑:刘锟锋

0
最热评论
热门评论
来说两句吧...
表情
相关阅读
template 'mobile_v5/common/wake'