青岛日报社/观海新闻5月16日讯 白天，奶茶、咖啡，换着花样来。晚上，想在忙碌一天后来场微醺的年轻人，让喝酒变成一种生活方式。酒杯里，开始多了精酿。而诸多精酿的品牌里，醇岛精酿成为了不少人的坚定选择。不同于如今市面上许多企业资金流难题，醇岛的最大难题却是“供不应求”，从选购到回购，从回购到复购，消费者的选择与推荐让其销量与日俱增。
在问及如何做出一款好精酿时，初见醇岛精酿创始人刘建忠的回答很简练却也很深刻：“苏格拉底说：‘未经审慎思考的人生，不值得过’。而醇岛人每天都在思考如何做一款好的精酿。”也许这就是醇岛人做精酿的态度，也因此造就了醇岛非凡的品质。
醇岛品质领先 顶尖设备配合优质原料
精酿和工业啤酒最大的不同在于，精酿原料只有大麦、小麦，发酵时间长且成本偏高。精酿啤酒发酵工艺大部分采用上层发酵，高温（15-20°C）、短时、酵母在麦汁顶部发酵，这样啤酒的风味更为丰富、酒体更加饱满、酒花香也更突出。
醇岛精酿的品质背后是一流的制造工厂，全部设备与欧洲同步。公司有着自己的研发团队，设立了生物发酵和精酿研发实验室，本着“生而不凡”的初心，区别于工业啤酒百吨大罐发酵的速成工艺，醇岛采用优质麦饭石水源，精选优质麦芽、进口酵母、进口啤酒花，经过20天超长精酿啤酒发酵工艺，没有任何淀粉、糖浆等辅料添加，还原啤酒本源味道。除此之外，醇岛的研发团队由食品系硕士以及海归派构成，用精研学术化的思维来做产品。同时，其采用国际IP设计团队，使得产品外在吸引力亮点纷呈。
据了解，一般精酿鲜啤酒都具有如下特点：高浓度，高酒花添加量，高酒精度≥4.2%，不经高温和巴氏灭菌，含有活酵母，味醇厚，爽口，泡沫细腻丰富并具有明显的麦芽香和酒花香。而在这些基本特点之外，醇岛精酿鲜啤还有许多与众不同的亮点。首先，其独有的醇厚不过滤保留活性酵母成分，含有大量的有益菌，进入肠道后，可以促进消化和菌群的优化稳定，这也是醇岛精酿鲜啤技术革新的全新产品，符合消费升级和追求健康的消费理念。其次，醇岛精酿鲜啤酒富含丰富的氨基酸，其中含有人体必不可少又不能合成的氨基酸以及维生素，与普通啤酒是两个截然不同的概念。
目前，该品牌以“醇岛”为核心，兼收并蓄，由传统精酿到年轻化的鲜果精酿、无醇精酿，多口味多品牌战略进入精酿啤酒消费市场。据了解，美团定制款德式小麦白啤上线美团买菜平台后，蝉联美团啤酒类目销售榜第一。在与盒马合作定制款阶段也是持续热销，一度供不应求。因此，为了满足市场产能需求，醇岛精酿引进投资，在全国多地布局设厂生产、补充新产能，提高生产效率，实现规模效应。
醇岛产品受宠 口味众多迎合消费市场
精酿啤酒强调个性，每一瓶酒的背后，都被赋予不一样的故事和意义。爱上精酿，就是因为酒中不同风味所带来的惊喜感。
应季水果的加入为醇岛精酿带来了惊喜，而茶饮的融合，又使得醇岛拥有了独特的精酿IP。苹果西打酒、金桔柠檬西打酒、水果兰比克、浑浊IPA、海盐古斯、花生酱牛奶世涛、蜂蜜波特、酸啤酒、芒果小麦、龙井艾尔等80多款啤酒品种，几乎覆盖了所有精酿爱好者的不同口味、不同选择，也难怪诸多消费者感慨：“我喜欢的，醇岛都有。”
醇岛精酿创始人在接受记者采访时表示：“所谓的鲜果茶饮是什么概念呢？我们做的鲜果精酿以应季水果为主，采用新鲜水果而非添加剂，让果汁与啤酒相结合，然后去做一些相应的发酵工艺，让橙子、水蜜桃、荔枝、西瓜都可以成为广受欢迎的精酿口味，这是年轻人以及女性消费者青睐的产品，质量是公司发展的基本底线。”他说到：“另外比如枸杞口味的精酿，大家可以看到包装上生产商是新疆的企业，这样不但可以保证精酿的品质，也能够使得当地特色发挥得淋漓尽致，也是我们为当地消费者特制的精酿产品。”
无论是天然无雕饰的浆果酸味，还是醇厚的焦香味，抑或是因高浓度啤酒花而产生的回味无穷的苦味，沁人心脾的清甜味，每种口味的醇岛精酿啤酒都会为你的味蕾锦上添花，个中滋味你想体会哪一种呢？
醇岛精酿不仅是一款啤酒，更是一种文化的载体。他们注重每一个酿造环节，从麦芽的糖化、沸煮、发酵到熟化，都经过精心酿造，专业配方，坚持全麦酿造，一切让其精酿成为经典。正如其logo所示，那头戴王冠的骏马也代表着醇岛希望在精酿行业一马当先的目标。归根结底，醇岛人做精酿的态度，造就了醇岛非凡的品质，也成为了该品牌产品供不应求的最大原因。（青岛日报社/观海新闻记者 马晶雪）
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