在你的记忆里，有桃子的身影吗？
是暑假看《西游记》，看见孙悟空吃蟠桃时的“那种馋”？是妈妈洗好了一盆鲜桃，你每天都痛快吃几个的“那种甜”？还是一生病发烧，就想吃黄桃罐头的“那种盼”？
孙悟空吃桃子一幕，有多少人被“馋哭”
眼下，正值桃子的“甜蜜时光”。在大街上、市场里，桃子占据显眼位置，饱满、鲜艳，令人垂涎欲滴。在田野山间，大片大片的桃园里，沉甸甸的桃子缀满枝头。
白居易说“紫鲜林笋嫩，红润园桃熟”，骆宾王说“桃实千年非易待，桑田一变已难寻”，王翰说“欲向人间种桃实，先从海底觅蓬莱”，李贺说“王母移桃献天子，羲氏和氏迂龙辔”……
中国是全球第一大产桃国，山东又是全国第一大产桃省，每4个桃子就有一个是“山东产”。在青岛，岳家蜜桃、北梁蜜桃、王家庄油桃、麻兰油桃、店子秋桃等，均获评国家地理标志农产品。
在这个桃子丰收季，咱们一起去看看青岛的桃园，去寻觅梦中的桃源。
一
在社交平台上，有个话题很火：“在你心中，哪种水果最能代表中国？”很多网友的答案都是：桃子。
桃原产于中国，是最古老的水果之一。中国科学院专家在昆明发现的桃核化石显示，早在260多万年前，桃花就盛开于神州大地。而桃的利用和进化，始于约8000年前。河姆渡遗址发现大量桃核。到明朝，桃已种类繁多。《本草纲目》说，“有红桃、绯桃、碧桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，皆之色名者也”。
迄今，我国已育成桃品种700多个。青岛主要栽培品种40多个，种植面积10万余亩，是妥妥的“本土一线水果”。
可以“喝”的水蜜桃
一根吸管“拿捏”的甜蜜。桃子的分类方式有很多种。比如，根据口感，分为软桃和硬桃；根据形状，分为圆桃和扁桃；根据是否有毛，分为毛桃和油桃。
在软桃里，水蜜桃是典型代表。明朝的《群芳谱》称，“水蜜桃独上海有之”。在青岛，很多人对中山公园出产的“公园蜜”念念不忘。自上世纪30年代起，中山公园就建起桃园，蜜桃很畅销。至今，这片桃园仍在运营。而“公园蜜”的很大一部分，就是引种的上海水蜜桃。待桃子熟透，轻轻一撕就可剥皮，或插入吸管，直接吮吸桃汁，好不惬意。
一场花式“宠粉”的惊喜。俗话说“桃养人”，桃子营养丰富，富含钾、钙、镁等矿物质，且低热量。然而，即便如此，为了持久留住人们的“芳心”，桃的世界依然很“卷”。
比如，有人嫌桃有毛，还得削皮，于是油桃迅速推广。以前黄桃主要做罐头，生吃口感差，很快，适合生吃的黄桃就选育出来，连黄油桃也有了。传统的蟠桃很美味，但果实和果核容易从顶上开裂，影响美观。近年来，经杂交改良，蟠桃已“颜值在线”。有一个一斤的大黄蟠桃，也有玲珑可人的“纽扣油蟠桃”……
中山公园的“公园蜜”，是青岛人的“心头好”
一种季节“接力”的鲜美。在青岛，早熟、中熟和晚熟桃都已实现规模种植。春天，各地大田里桃花灿烂，而王家庄、麻兰等地大棚中的油桃已开始采摘；夏日，岳家蜜桃等大量“上新”；入秋，北梁蜜桃、店子秋桃等相继丰收，“寒露蜜”“金秋红蜜”“映霜红”“晚红脆”等晚熟桃，“排着队”满足人们的味蕾，能一直存储到腊月。
此外，北宅、夏庄等地也有大片桃园。只要你愿意，一年的大部分时间，都能吃上本地鲜桃。
二
在中国，人们对桃的深情，绝不仅仅源于“舌尖”。从桃树、桃花到桃子，都被赋予多重意蕴。而桃园又常常和梦想中的桃源联系在一起，带着浓浓诗意、淡淡乡愁。
植物版的“东方美学”。先秦时期，桃文化就已萌芽。《山海经》中记载，夸父追日，临死前掷杖化为桃林。《诗经》说，“投我以木桃，报之以琼瑶”，说明桃子当时就是馈赠佳品。“桃之夭夭，灼灼其华”，桃花的审美价值被发现，并由此衍生出“青春”“爱情”等内涵。到汉朝，桃也用来指美德。司马迁赞美李广，“桃李不言，下自成蹊”。
桃花盛开的西海岸，恍如书里的桃花源 韩加君 摄
魏晋时，陶渊明的《桃花源记》，让桃源成为人们心中的理想之地。唐宋元明清，桃文化深入人心，“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”“桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱”等名句代代流传。青岛文学史上也有桃的身影。1917年出版的《桃源梦》，是本土第一部长篇小说，其中首次以“琴岛”指代青岛。
桃也象征着“福气”“仙气”等。桃木被先民用于祭祀，驱邪。在传说中，桃是神仙吃的果实，与西王母、麻姑等神话人物紧密相连，为长寿“代言”。至今，很多老人过生日时，一颗硕大鲜红的寿桃仍是“标配”。
地名里的“青岛故事”。青岛种植桃树的历史悠久，很多地名和民俗与桃有关。比如，莱西有一句民谚，“武备街嫁闺女，抱着梨桃”，说的是原来的武备镇，素以种桃等水果闻名。元朝时，莱西西南部建起一座军寨，周围遍植桃树，取名“桃花寨”。平度也曾有一座蟠桃镇。
明清时期，很多村落初建，都在附近种桃并以此命名。崂山区的枯桃、李沧区的桃园、西海岸新区的桃园、城阳区的桃林等社区，都属此类。
齐鲁大地各种各样的桃子，令人垂涎 图源/“好客山东之声”公众号
桃子味的“和美乡村”。在青岛，桃也改变了很多人的生活。比如，上世纪70年代，知青下乡时将中山公园的桃子品种引入胶州的北梁村。当地逐渐形成具有地方特色的“北梁蜜桃”。如今，胶北街道种桃面积达万亩以上。在平度的店子镇，“寒露蜜”等有四十多年种植历史，有的村庄家家种桃。莱西大青山周边2万多亩荒山种满桃树，如今已成“花果山”。
岁岁年年，桃花盛开，硕果累累。乡村越来越美，家园越来越像桃源。
三
“王母娘娘都没有的桃，这里有”“山东，隐藏的种桃大佬”……近年来，关于山东桃子的“梗”爆火。
青岛多种桃子获评国家地理标志农产品，阵容强大。如何才能进一步突出本地特色，让桃释放更大能量，将“隐藏款”打造成“爆款”？
“点果成金”，抓品质也要抓品牌。好吃、好看、好价格，是赢取水果市场的关键。在相关部门引导下，种植户积极引进新品种，在产品上追求“差异化”，在品质上追求“独一份”。比如，袖珍型的“珍珠枣油桃”，收购价是普通油桃数倍。口感脆硬、更耐储运的晚熟桃，成为众多种植户的选择。
莱西望城街道的村民在采摘桃子 张言哲 摄（资料照片）
桃的科技含量不断提升。国家桃产业技术体系青岛综合试验站，使用昆虫迷向素等先进技术，注重生态防控，大大降低农药使用量，让桃子更绿色、更好吃。
同时，注重打造品牌。平度组建“店子秋桃协会”，提升农民品牌意识，让手机成为“新农具”，让“土特产”变成“金招牌”。莱西王家庄将“中国油桃之乡”的名号，叫得越来越响。
“另辟蹊径”，能出镜也要勤出门。桃子具有产量高、集中上市、货架期短等特点，一旦不能及时售出，就会造成损失。为突破瓶颈，青岛做了很多努力。比如，加强与电商合作，做好直播带货。在岳家蜜桃丰收季，徐村党支部书记上阵直播，带动不少人气。再如，村干部前往上海、南京、福州等地交易市场做“地推”，效果明显。农民凌晨刚摘下的油桃，天不亮就在村口被抢购一空，由冷链运输车发往各地。
青岛各地的桃花节，国风劲吹 图源/“西海岸文化馆”公众号
“精雕细琢”，卖水果也要卖体验。“既卖产品，又卖风景，更卖文化”，是桃产业发展的“破圈”之道。胶北桃花节已举办了很多届，并打造起了长20公里的观光旅游采摘长廊；南墅桃花节与汉服展示、非遗展演等结合，吸引年轻人前去打卡；王台街道在举办蜜桃采摘节的同时，也拉开“桃园想象”2024国际田园水彩画展的大幕……桃花、桃子、桃园，让众多游客沉醉。
桃，是一种水果，更是一种文化、一种生活。现在，让我们赴一场鲜红的邂逅，与这位“带着仙气”的朋友，清甜相约吧。
作者：学义 旭东 程强
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责任编辑：吕靖雯
