“馒头熟了，准备出锅！”每天9时30分，位于青岛西海岸新区海青镇甜河村的共富海青茶食联营工坊里，伴随着阵阵吆喝声，“青心大姐”们将蒸箱里的笼屉一层层抬下来，热气升腾中，麦香四溢。

2024年1月份，海青镇在坳里村茶食工坊成功经验的基础上，以甜河村为试点，立足于村庄粮食产量大、土地规模化托管的优势，筹集资金70余万元打造茶食联营工坊，开辟发展壮大村级集体经济、拓宽村民增收渠道的新模式。

与茶食工坊专门制作花饽饽、抹茶馒头不同，茶食联营工坊主要从事老面馒头、枣花饽饽等10余款传统面食的加工制作，“现在我们平均每天能蒸2000多斤、大约7500个馒头，主要是给企业食堂、酒店等客户供货，临近春节、重阳等节日或村民办喜事，我们还承接枣饽饽、喜饽饽等花样馒头定制。”甜河村党委书记宋瑞飞介绍。

目前联营工坊首批已招聘8名农家妇女。“平常要照顾老人、孩子，外出打工不方便，只能在村里干点农活，现在有了‘馒头坊’，多了一份挣钱的机会，既能照顾家又能补贴家用，真是太方便了！”正在制作馒头的宋大姐高兴地说。

由于是村里自己的“馒头坊”，大姐们干起活来格外用心、卖力，还为这支巾帼队伍取名“青心大姐”。在工坊里，大姐们身着统一工作服，手法娴熟地揉面、称重、定型、蒸制，每一个环节都严格标准。“我们工坊精选优质面粉，采用老面引子发面的传统制作工艺，经过六道工序，蒸出来的馒头香气扑鼻，吃得放心还特别有嚼劲。”“青心大姐”代表徐翠介绍。

“我们的工坊安全、健康、专业，严格按照食品生产要求建设加工场地，获得了食品生产许可证（SC认证）。”该工坊负责人丁诗雅介绍。凭借着美味、健康、实惠等优势，甜河的馒头深受消费者青睐，订单接踵而至，越来越多的农村妇女愿意加入到“青心大姐”共同致富的队伍中，让日子“蒸蒸日上”。

下一步，海青镇将继续发挥妇联的桥梁纽带作用，推动更多巾帼工坊项目落地生根，为茶乡村民提供更多就业创业、技能培训平台，为乡村振兴和基层治理贡献巾帼力量。

责任编辑：方茜