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营养餐桌|跟风喝铁元,不怕补多了中毒?没事别乱喝!

海淘一族逐渐壮大,不少市民热衷于购买海外商品,而保健品是很多人海淘清单上的必需品。辅酶Q10、维骨力、葡萄籽精华、多维、钙片……这些保健品都一直比较受追捧。而记者发现,如今不少女士都将目光投向了铁元——一款国外用来补铁的液体保健品,在微信群、QQ群以及一些海淘论坛里,都有女士对该产品津津乐道。

记者登录国内几家大型购物网,发现很多网店都在售卖铁元,而且还分为德国版、英国版、澳洲版等多个“版本”,价格差别很大,500毫升一瓶售价从120元到300元不等,尽管身价不算“白菜”,但并不影响买家对它的追捧,销量大的网店每月有近1800人购买这款产品。看一下卖家对铁元的介绍,顿时感觉功效非常“高大上”:它可以补气血,去黄气,红润肤色,改善记忆力,令人保持精力充沛,还会让皮肤细腻有光泽、头发黑亮……记者查了一下这款保健品的成分,主要就是葡萄糖酸铁和维生素C。这样一款补铁的产品功效真得有这么好吗?

记者采访了市立医院本部营养科主任张海平,她说铁元素是人体的造血原料,在体内合成血红蛋白,而血红蛋白在人体起到的主要作用是给各脏器输送氧气,得到充足的氧气供应,身体当然会呈现比较好的状态,比如脸色比较红润、精力充足等到。如果缺铁,身体缺乏氧气供应,则可能出现精神萎靡、疲乏无力、面色苍白等问题。由此可见,铁元素对于人体还是非常重要的。

“但是,是否需要补充铁,要看自己有没有贫血问题。如果不贫血,多摄入铁是没有益处的。”张海平强调,通过血常规检查,看血红蛋白这一项就能知道自己是否贫血,只要没有向下的箭头,就不需要为缺铁贫血担心。铁属于人体所需的微量元素,起到有益作用的剂量与导致中毒的剂量是非常相近的,有研究表明,铁过量可能增加患心脏病的风险,还会促使不稳定的自由基破坏健康的机体组织,导致癌症发生率提高,肝是储存铁的主要部位,如果铁摄入过多,还可能增加肝纤维化的风险,所以不要盲目滥补铁。

张海平说,通常正常成年人如果按中国居民膳食指南推荐的摄入量每天吃肉50—75克,一般是不会缺铁的,不过孕妇因为血容量增加,老年人因为胃肠道功能不好影响消化吸收,处于生长发育期的孩子不好好吃饭营养不均衡,确实都更容易出现贫血问题,这些群体贫血时应该在医生指导下补铁。

要补铁,不一定非得通过保健品、药物,一些食物也能提供充足的铁。含血红素铁的红肉、动物肝脏,就是比较理想的补铁食物,因为这种铁消化吸收率高,达到20%—30%,而菠菜、木耳等植物中虽然也富含铁,但吸收率不高,仅为3—5%,所以不是理想的补铁食物。(青报全媒体记者 张琰)

责任编辑:张琰


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