青岛日报社/观海新闻11月3日讯 11月3日，市市场监管局联合崂山区市场监管局邀请人大代表、政协委员、市民及食品生产企业代表，走进王哥庄大馒头产业园，围绕“尚德守法 共享食安”主题，开展食品安全宣传周系列活动——走进企业看生产活动，促进食品生产企业守法经营，提升消费者食品安全意识。
在王哥庄大馒头产业园生产车间，一条全自动生产线正在快速运转，一小时就能加工生产6000到一万个小馒头。从一个只需几块钱的日常面点，到售价可超千元的精致礼盒和特色花馍，近年来，王哥庄大馒头在以多样形态登上消费者餐桌的同时，也完成了从普通食品到高附加值产品的华丽蝶变。据悉，王哥庄街道有160家大馒头商户，2024年产值已达约1.5亿元，成为带动当地产业发展、促进富民增收的“金饽饽”。
活动中，参观了省级非物质文化遗产代表性项目—王哥庄大馒头制作技艺以及大馒头产品生产全过程，实地了解产品生产工艺流程、食品安全管理制度落实、产品安全风险防控等方面的举措。参与活动的人大代表、政协委员及市民代表围绕食品生产企业遵规守法、弘扬传统美德、推进行业健康发展等积极建言献策。崂山区市场监管局交流了在落实属地监管责任方面的经验做法。
为守护市民“舌尖上的安全”，推动食品行业高质量发展，活动上市市场监管局对全市食品生产企业及社会各界发出食品安全倡议:一是压实企业主体责任，严控食品安全第一道防线，牢固树立“食品生产经营者是食品安全的第一责任人”意识，严控生产源头、加工过程、储运销售全链条风险。二是夯实监管部门责任，严格监管执法，筑牢食品安全底线。三是凝聚社会共治合力，鼓励消费者、媒体、食品安全志愿者等积极参与食品安全监督，形成“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好氛围。
市市场监管局将以本次活动为契机，继续加大食品安全宣传力度，搭建起监管部门、企业、消费者之间的沟通桥梁，推动形成“企业自律、政府监管、社会共治”的食品安全工作格局。（青岛日报/观海新闻记者 吴帅）
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