在青岛大学

有这样一些选修课

带你认识大千万物

带你体验各类生活

课程内容生动丰富

葡萄酒课传递健康的生活方式

海上帆船课教会我们敬畏大海

接下来我们一起走进青大人的“神仙课程”（一）↓↓↓↓

葡萄酒文化鉴赏课

轻轻开启瓶塞

酒杯与酒杯碰撞

葡萄酒的气味缓入鼻尖

带着诱人的醇香

更像是一杯沉甸甸的记忆被开封

11月26日，周四，晚上7时30分，青岛大学博学楼104教室里开始了品酒活动。同学们每人手里拿着酒杯，不时碰杯，发出酒杯碰撞清脆的叮当声。

浓浓的酒香顺着走廊，传得很远很远......

“选这门课就是因为可以品葡萄酒！”材料科学与工程学院2019级的学生周文惠一边晃着酒杯一边笑着说。

这堂课是青岛大学生命科学学院涂正顺老师开设的葡萄酒文化鉴赏课。这门课已经在青岛大学开设了十七年。关于这门课的故事，要从2001年讲起。

2001年，涂正顺正式毕业于葡萄酒专业。那一年青岛市想引进葡萄酒方面人才，青岛大学也准备建立葡萄酒专业或葡萄酒学院，涂正顺便来到青岛。2002年，涂正顺赴法国与合作方商讨联合成立青岛大学葡萄酒学院的事宜并签订合同。

2003年，涂正顺回国。那一年，正值非典。涂正顺说：“我一月份回来以后就一直在咳嗽，你知道我得了什么吗？说出来不要吓到你哦。”停顿了一下，他继续说，“是肺癌！”

说完，涂正顺笑了，像是在说：“我厉害吧？我战胜了肺癌！”

涂正顺接着讲述他得肺癌的经历，“非典”那一年，涂正顺在医院度过。“当时做化疗，头发没有了，最后做手术才活了下来。一般人有五叶肺，我切了两叶。”他一边说一边把右手比成“非常6+1”的形状横在胸前，“我的肺现在就是这样的。”

涂正顺得肺癌以后，建立葡萄酒专业、成立葡萄酒学院的事情就搁置了下来，当时的青岛大学校长告诉他：“学院、专业这些事情你都不要管了，先养病。”经历了一次死里逃生，涂正顺觉得，尽管自己身体状态不太好，“但还是能勉强生存嘛！要对得住学校也对得住社会。”于是，自2003年起，他就在青岛大学开设了葡萄酒文化鉴赏课。

这门课就一直开到了现在。课上，涂正顺会给同学们讲授葡萄酒的相关知识，在他眼中，葡萄酒课是一门真正的通识课程，一二三产业都结合在一起，葡萄酒作为一种文化，音乐、美术专业的同学也会喜欢。“这门课体系很好，从种葡萄、酿葡萄酒、建葡萄酒工厂到品葡萄酒是一个完整的体系。我讲课也是按照这个体系，十六次课把整个体系都讲完。”

葡萄酒课一直很受同学们的欢迎，每年报名选修均爆满。

许多人选这门课就是冲着“可以喝葡萄酒”来的。

品酒会是涂正顺带给同学们的福利，品酒会上，涂正顺带来的酒都来自企业赞助。他和葡萄酒企业合作，为他们解决技术上的难题，不收取费用，只要企业提供样品酒带到课堂。

十几年来，企业提供的样品酒数量从两三箱到了十二箱，种类也逐渐增多。

11月26日的品酒会上，涂正顺就带来了两箱共四种葡萄酒给同学们品尝。谈到这些事情，涂正顺很是骄傲：“下次上课给同学们带来的蓝莓酒也是企业提供的，老师做这些，就是想对学生好。” 

同学们在台下相互碰杯，老师站在讲台上，也举起酒杯，和同学们隔空相碰。

纺织服装学院2019级的学生许诺说：“这个课可以喝到葡萄酒呀！我选修它就是想过来尝一下。老师上课也会讲葡萄酒是怎么酿出来的，还有葡萄酒的产地，就会对葡萄酒有更深入的了解。品酒活动可以品尝到不同种类的葡萄酒，对葡萄酒的了解更多一点。”

“认识了很多新的葡萄酒种类、制作过程。对葡萄酒了解的越多就越感兴趣。葡萄酒在生活中也挺常见的，跟平时生活也有关系，我觉得特别有意思。品酒活动也很好，又可以参与其中，又可以学到许多知识。”电子信息学院2019级的学生崔海媛说。

“葡萄酒是个健康的、时尚的东西，也是一种文化，希望能通过这门课给同学们传递一个新的生活体验、生活方式：要健康，要时尚。”涂正顺说，“现在品酒活动有了新的蓝莓酒，同学们知道这个消息后，课马上又要爆满了。希望学校能给我不止120个学生的名额，能给我一个大教室，满满的。”

走出教室

室内依旧留有余香

不胜酒力的已经微醺

量如江海的依旧豪迈

这就是青大的“神仙”课堂之一

葡萄酒文化鉴赏课

（来源：青岛大学 图/ 陈美燕 青岛大学水上运动发展中心 欧阳里予 周海鑫 采访/周海鑫（实习记者）刘洪馨 编辑/冉齐芳 李晓涵）

责任编辑：杨海涛