青岛日报社/观海新闻6月13日讯 一城山海，满城鲜！6月13日上午，青岛“国际海洋美食之都”最具代表性的年度美食盛事之一，第五届国际海洋美食之都·青岛食材荟在卓越世纪中心广场启幕。
本次活动汇聚百余家餐饮企业、食材供应商、名厨大师及美食机构，精心策划创新菜品大赛、星厨美食沙龙、百家宴、国际美食荟等系列精彩活动，全方位点燃城市烟火气，激发消费新活力。活动时间将从6月13日持续至16日。青岛市餐饮行业协会秘书长张淑燕表示，不仅有青岛啤酒、国信大黄鱼等知名品牌，还有鱼水饺、青岛老炸肉、豆腐布丁等青岛宝藏特色小吃，而且此次所有的参展商都有实体店，消费者可以放心品尝，安心选购。
本次活动在往届高人气基础上全新升级场景业态与互动体验，发挥“政府引导、协会牵头、企业参与”模式的拉动效应，打造青岛“开放包容、中西合璧”滨海饮食文化的金字招牌。
食材荟现场设中华美食荟萃区、老字号美食文化专区、国际美食风情区、世界茶饮与啤酒文化体验区、特色食材体验区，涵盖日韩料理、东南亚风味、俄式美食、欧美经典及本地鲁菜等品类，共同打造“可品、可购、可玩、可拍、可学、可中奖”的沉浸式消费场景，全方位点燃城市烟火气，让市民和游客在品味鲜美之余，真切感受青岛开放、包容、时尚的城市魅力。
值得关注的是，来自上合之珠国家元素馆的哈萨克斯坦红茶、伏特加，白俄罗斯冰激凌、巧克力等也集中亮相，市民游客在这里实现了一站式“环游丝路”。
本次活动也是第七届跨国公司领导人青岛峰会配套举办的峰会消费周的促消费活动之一，现场参展餐饮企业积极响应“峰会消费周”号召，推出满减折扣、限定套餐、打卡赠礼等多种优惠让利活动，以实实在在的诚意回馈市民与游客，让八方来客在品味岛城美食的同时，共享峰会精彩。
餐饮是消费的重要引擎，也是城市烟火气最直观的体现。近年来，青岛依托“国际海洋美食之都”这一金字招牌，连续举办五届食材荟，持续挖掘海洋食材价值，推动地方菜系传承创新，促进餐饮与文旅、农业、海洋经济深度融合，涌现出一批具有全国影响力的餐饮品牌和老字号企业。
今年是青岛餐饮品质提档升级的关键之年，已有两家本土优质餐厅成功获评“黑珍珠一钻餐厅”，实现青岛高端餐饮榜单历史性突破。日前，黑珍珠全国首次的“鼎新培育工作”也青岛落地，这也意味着未来将有更多青岛美食走向全国、迈向世界的广阔舞台，持续擦亮“国际海洋美食之都”城市名片。（青岛日报/观海新闻记者 丁倩倩）
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