以品质立足、以情绪共鸣、以体验出圈，精准撬动年轻消费新势力
啤酒节崂山会场：手握三张“牌” 游客自然来
有人举杯畅饮鲜醇原浆，有人伴着音乐放声歌唱，还有人漫步会场打卡文创好物……第36届青岛国际啤酒节开幕以来，啤酒节崂山会场吸引众多市民游客前来打卡体验。最新数据显示：自开幕以来，啤酒节崂山会场已累计接待游客超30万人次，销售啤酒约4.6万升，餐饮、文创等多元消费也同步走高。
究竟是什么吸引着市民游客为这场夏日盛会买单？答案或许就藏在崂山会场打出的三张“牌”里——以品质立足、以情绪共鸣、以体验出圈，精准契合当下年轻群体的消费热情。
为品质买单
每一次“值得买”的决策背后，都有着品质对消费行为的背书。本届啤酒节，崂山会场通过品质升级，撬动市民游客的消费热情。
品质，首先体现在“啤酒”上。“这是我们新推出的全系品类自助柜，市面上看得到的、看不到的青岛啤酒，这里都有，原浆和纯生最受欢迎，你看，纯生已经卖断货了。”在世纪广场啤酒城中广场的一处自助啤酒柜前，工作人员郑旭彤正在协调补货。她透露，该自助啤酒柜高峰时一天能卖上千罐。
据悉，崂山会场今年共集结上百种青啤全品类产品，涵盖限定原浆、经典鲜啤、高端精酿等多元风味。其中，最具代表性的限定风味便是青岛啤酒博物馆同款原浆。这款原浆坚守“不过滤、不稀释、不杀菌”的“三不”酿造原则，保鲜期较短，储存、运输条件严苛，外地游客鲜有机会品尝。崂山会场依托专属冷链直达优势，让游客无需奔赴青岛啤酒博物馆就能解锁这份“限时新鲜”。
除酒水外，本届啤酒节在非遗、文创方面同样深耕品质细节。
以刚落幕的银盐市集为例，这是该市集首次落地青岛，招募的摊位业态覆盖特色餐饮、潮流文创、复古收藏与非遗手作等多元品类。“很多文创好物都非常受欢迎。”杭州银盐文化创意有限公司品牌总监黄俊杰介绍，银盐市集通过本土文化与外来潮流文化的双向碰撞交融，既让外地游客得以沉浸式感受青岛的城市特色与人文魅力，也让本地市民近距离体验全国各地的特色产品与多元文化，为青岛城市消费场景、夜间经济及文旅业态升级注入全新活力。
为情绪买单
当下，情绪与情感的驱动力正构成文旅消费新热点。崂山会场精准捕捉消费者需求，打造多元化、全龄化游玩场景，让持续发酵的情绪成为撬动消费的又一支点。
在位于南广场的青岛啤酒情绪发酵厂，来自浙江的徐先生带着孩子几乎把所有小游戏都玩了个遍。“很有趣，孩子刚刚玩掷骰子那个游戏，给我‘赢’了好几杯果啤。”徐先生笑着表示，这种边玩边喝、随时有惊喜的互动，远比单纯坐下来喝酒更让人愿意停留。
此外，在世纪广场啤酒城，“逛节”也能不紧不慢——“猫的天空之城”海边邮局打造专属慢享空间，游客可以通过“寄明信片给未来”的形式，留存独属于青岛夏夜的情绪故事；LuLuWorld萌宠乐园里，卡皮巴拉（水豚）、羊驼、设特兰矮马等30多种网红萌宠则让微醺的夏夜多了一份治愈。“孩子刚入园就被骑马项目吸引了，今年的业态对孩子们特别友好。”市民邓女士笑着说。
为体验买单
无论是品质严选还是情绪共鸣，两者看似不同，实则殊途同归。说到底，都是大家对啤酒节崂山会场“体验感”的一次投票。
采访中，不少游客表示愿意推荐朋友到啤酒节崂山会场。这份主动传播的口碑，正是源自主办方对“体验感”的用心打磨与迭代。
最直观的改变是“流动”。以往参节，游客想要喝酒，通常需要到前台打酒，端着杯子找座位。今年，啤酒节崂山会场专门配置了“哈酒车”，游客可上车在会场边逛边喝；升级了畅享欢聚“打酒包”，青啤工作人员穿梭会场，游客随时可邂逅打酒。一边走、一边喝，这份自由感本身就是一种体验升级。
另一个改变是“无感”。本届啤酒节，崂山会场取消往年全天封闭围挡，采用开放式游园形态，市民无需专门绕行、不用卡点进场，随时随地可走进啤酒城闲逛打卡，真正把节庆空间还给城市、还给市民。
一场盛会，多重欢喜。青岛国际啤酒节，这份属于青岛的夏日惊喜，正持续吸引着各地游客奔赴啤酒节，为快乐干杯。（青岛日报/观海新闻记者 衣涛 实习生 戴佳池）
青岛日报2026年7月30日5版
责任编辑：孙源熙
