青岛人的夏天，一半在海里，一半在酒杯里。
7月31日晚，第一海水浴场的沙滩上，第四届青岛精酿啤酒节把这两种“泡沫”搅在了一起——海风的咸，混着麦芽的香，晚霞把海面染成橘子色，钟表楼下，精酿的泡沫正漫过脚踝。
接下来的三天，十余家精酿品牌、上百种个性风味在此集结，海风微醺，精酿“正年轻”。
精酿是啤酒之都的另一种打开方式，精酿啤酒节也越来越成为夏日青岛必打卡的新节日IP。
青岛精酿啤酒大集合
百余年前，青岛啤酒诞生于开埠不久的青岛。如今，青啤已跻身世界品牌500强，不仅成为青岛制造业蓬勃发展的典型代表，更酿造出独特的城市啤酒文化。
当下，啤酒行业正在经历一场新的洗牌。在传统啤酒品类增长放缓的背景下，精酿啤酒却逆势崛起，成为行业“新宠”。中研普华研究院数据显示，2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元，预计2026年将增至1600亿元，一条高成长赛道正在打开。
面对新风口，青岛啤酒率先破局，提出“大精酿战略”，推出皮尔森、IPA、世涛等品类矩阵，小麦博克、比利时双料、草莓西柚等十余款精酿产品相继面世。
另一方面，得益于深厚的啤酒文化、产地认同，以及人才、供应链等优势，一大批本土精酿品牌也在快速生长。
在本届精酿啤酒节上，东崂精酿、醇岛精酿、喜浪精酿、崂迈精酿、青麦精酿、齐门精酿、观海精酿等本土精酿品牌纷纷亮相。同时，活动还邀请到晕fufu、葡泽天下、荣帝威士忌等酒类品牌以及多种进口精酿，共同搭建起一个政企对接、产业交流、品牌展示、消费联动的平台。
人们常说餐、饮不分家。在精酿啤酒节的现场，同样飘散着诱人的烟火气。饮料集团、小倩倩馄饨、王姐烧烤、浣熊无二、大洋天德等本土餐饮品牌集体出摊，带来地道的青岛味道。来自莱西等地的优质农产品和加工食品，也借助精酿啤酒节这个窗口为更多人熟知。
值得一提的是，近年来青岛的精酿品牌依托于本土的特色农产品，打造出具有“青岛味”的风味精酿，比如北宅樱桃、马连庄甜瓜和崂山绿茶，精酿啤酒成为承载本地风土的载体。
一杯精酿，连接起本土味道、现代产业和消费潮流，而精酿啤酒节也成为青岛食品饮料产业品牌联动与集聚的生动缩影。
啤酒与大海的完美结合
青岛这座城市有两种泡沫令人心醉，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。精酿啤酒节连续两年选择在第一海水浴场举办，把两种泡沫完美融合。
第一海水浴场是青岛的“消夏顶流打卡地”，占据城市核心海岸线，曾是亚洲最大的海水浴场，夏季单日客流量可达5万至7万人次。
精酿啤酒节的活动时间定在每天下午4点至10点，酷热褪去，恰好承接了白天洗海澡的人流。市民游客在海边踏浪嬉戏，转身便步入精酿市集，伴着涛声看晚霞将海面染成“落日橘子海”。这种沉浸式的浪漫体验，正是精酿啤酒节最不可复制的卖点。
而这种场景的治愈感，也精准击中了精酿消费背后的社交属性。不同于过去以量取胜的“拼酒”文化，年轻消费者更追求精致、有情调的“品酒”体验，更愿意为差异化的情绪体验与个性化的舌尖味道买单。
为了进一步放大这种社交温度，精酿啤酒节现场还设置了海风贝壳手作、琅物集等文创区，游客可以在体验手工创作的同时挑选一份青岛独有的记忆带回家。
不间断的live演出也是氛围担当，不同风格的音乐轮番上演，把海边的夜晚衬得更加惬意。此外，速饮大赛、线上活动专区等互动设置，将精酿文化、特色美食、潮流演艺、休闲互动融为一体。精酿啤酒节正成为青岛夏日专属的夜经济标杆，用新鲜的体验激活消费。
一个正在形成的城市IP
当下正值青岛旅游旺季，以青岛国际啤酒节为代表的各类节庆扎堆登场。而近两年来，一个明显的变化是，除了传统节庆，一系列契合小众群体和年轻口味的“潮节”正不断兴起。
从精酿啤酒节到咖啡节、汉堡节、宠物节、手账节……青岛多元化的城市风貌，无论是滨海沙滩还是老城建筑，都为这些“潮节”提供了极佳的空间载体。
而这些新场景、新IP，恰好接住了新消费浪潮下年轻人的个性化需求，让不同偏好的游客和市民都能找到属于自己的“圈子”，也让这座城市的活力始终新鲜、始终年轻。
在这其中，精酿既体现了青岛的优势特色，又契合当前产业转型和消费升级的新趋势。海风微醺的气质，恰恰补上了青岛啤酒之城的另一面。
这正是青岛日报社连续多年联合相关部门倾力打造精酿啤酒节的初心所在。从台东、第一海水浴场这样的城市顶流地标，到胶州、平度等区县的深入渗透，精酿啤酒节让精酿从小众走向了大众，参展品牌规模持续扩容，IP影响力逐年提升——精酿啤酒节正从一场新鲜尝试，成长为一个重要的城市级文旅IP。
为吸引更多游客，今年精酿啤酒节深度融合“一张票根游青岛”活动。游客持7月27日至8月2日五日内抵青的火车票或飞机票，或7月31日至8月2日任意一天票根联盟参与酒店的入住记录，登录小程序上传，即可在现场领取鲜啤一袋。
“票根换啤酒”对游客来说不只是一份福利，更是玩在青岛的一种全新选择。用全城联动的思维，把更多游客留下来、多体验，为青岛的夏日文旅打开更丰富的空间。
从一杯精酿开始，重新发现青岛的万种风情。从一场潮节出发，感受整座城市的呼吸。这便是青岛啤酒之都的另一种打开方式，永远新鲜，永远令人期待。
记者｜王国钰
编辑｜赵笛
制作｜王奕宁
摄影 | 李竹音 马倩
责任编辑：周晓
