【编者按】
他们曾把青春压进枪膛，用汗水浇筑和平屏障；如今褪去戎装，将热血融入岗位，以奋斗续写华章。
一日从军，终身是兵。脱下军装，只是战场的转移——从保家卫国的哨位，到建设家园的一线，老兵们从未缺席。他们走进各行各业，把部队赋予的忠诚与担当，化作三百六十行中最朴素的坚守。
为深入挖掘各行各业退役军人的奋斗故事，青岛市退役军人事务局联合观海新闻推出系列视频《老兵360行》，镜头聚焦褪去戎装仍不忘初心的身影，记录他们的不凡瞬间。
本期节目，让我们走近青岛啤酒厂酿造部过滤工段工段长桑国利。
每年盛夏，青岛国际啤酒节如约而至。碧海蓝天间，欢声笑语汇成潮涌，金黄酒液翻腾起雪白泡沫，映照出这座城市的热情与活力。而在节日喧嚣之外的车间深处，另一场无声的坚守正悄然进行——桑国利，青岛啤酒厂过滤工段工段长，正凝神注视着仪表盘上跳动的数据，为流向万千酒杯的每一滴酒液把稳品质之舵。
十六载光阴流转，从威海军分区三期士官到啤酒酿造的行家里手，桑国利将军人的坚毅与匠心，悄然融入这条日夜运转的生产线上。他手中那本泛黄卷边的手绘工艺流程图，是师父退休时郑重交付的“匠心密码”，亦是他扎根青啤、砥砺前行的初心见证。
2009年，脱下戎装，桑国利选择投身青啤。“听父母说，80年代婚宴桌上摆一瓶青岛啤酒很有面”，这份朴素向往，化作他进厂后日夜苦学的动力。初入车间，管路纵横、阀门密布、参数繁复，面对这套精密如钟表的酿造系统，他一度茫然无措。然军旅生涯铸就的倔强不容退缩：“别人会的，我定能学会。”于是，师父所授，他逐字记于小本；操作要领，他反复揣摩推演。十六年间，笔记盈箧，技术要点与优化节点逾一千五百条，昔日新兵终成独当一面的工段骨干。
过滤，乃酿造工段的最后一道关口。澄清度、纯净度、泡沫细腻度，皆系于此。传统依赖手动阀门调控，高度依赖师傅经验，虽稳却繁，在效率提升上触及了天花板。而产线不能停歇，改造升级如同“行驶中更换轮胎”，容不得半点闪失。
桑国利迎难而上。率团队利用节假日与夜班间隙见缝插针，驻守车间摸排攻坚，心中唯念两事：阀门是否精准，程序能否贯通。十日内，十六座清酒罐完成系统迭代，实现“一罐供多线”的柔性生产。老师傅数十年经验被悉数编码为逻辑指令，使每一批次酒液皆可追溯、稳定如一。更前瞻性预留数智接口，为智能工厂建设埋下关键伏笔。
一人行速，众人行远。桑国利深知，高效产线非一人之功。他将军营带兵之道融入班组管理。新人入职，他从原料入仓讲至成品出库，手把手传授；急难任务，他率先顶岗。组员皆言：“桑工，脏活累活自己先上。”数年间，其门下走出多名班组长与技术骨干，所在党小组连续三年获评“优秀党小组”。
在青啤，桑国利并非孤光。从糖化、发酵、过滤到包装等各环节，总能看到退役军人沉稳的身影。昔日战位协同，今朝产线接力。他们将“退伍不褪色”的铮铮誓言，熔铸为锻造品质的日常实践。
啤酒节越是沸腾，车间越需沉静。当城市沉浸于狂欢，桑国利与工友们把控系统设备，精调运行参数。烟花点亮夜空之际，正是他们最绷紧神经之时。正是这份十年如一日的专注，托举起青岛啤酒节这一城市记忆的醇厚底色。
一瓶青啤，承载百年匠心；一场盛会，激荡文旅新潮。桑国利与其战友，恰如产业链上最沉稳的铆钉——以军人之脊梁挺立品质关口，以工匠之精微酿造城市芬芳。他们让这张金色名片，在每一次举杯之间，都氤氲着老兵的温度、时代的回响。（青岛日报社/观海新闻记者 陈通 刘承杰 见习记者 佘若凡）
责任编辑：吕靖雯
