打开APP
小贴士
2步打开 观海新闻客户端
  • 点击右上角“…” 按钮
  • 使用浏览器/Safari打开

市政协委员霍新喜:加强冷链食品追溯管理

2021-01-14 10:32 青岛日报社/观海新闻  

市政协委员,山东大学青岛校区监察审计办公室常务副主任、 高级工程师霍新喜

加强冷链食品追溯管理

为切实加强新冠病毒疫情常态化防控工作,防范冷链食品新冠病毒污染风险,进一步加强对各类冷链食品生产经营企业履行主体责任情况监管,市政协委员,山东大学青岛校区监察审计办公室常务副主任、 高级工程师霍新喜建议建立冷链食品追溯管理制度。

具体做法是,设立“青岛市冷链食品安全信息追溯平台”,冷链食品生产经营企业要严格落实食品安全主体责任,通过下载“青岛市冷链食品安全信息追溯平台”APP等信息化手段,建立、完善食品安全信息追溯管理,将采购、销售的冷藏冷冻肉类、水产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、相关合格证明以及供货者(购货者)名称、地址、联系方式等信息和凭证上传至“青岛市食品安全信息追溯平台”,并可从“青岛市食品安全信息追溯平台”打印追溯单据凭证,随货同行。冷链食品生产经营企业应当如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息,切实做到来源可查询,去向可追踪。

同时,建立冷链食品安全信息追溯管理督查督导制度,强化冷链食品全链条、全环节监管,有效防范冷链食品国内流通和输入性风险,重点检查冷链食品生产经营企业落实进货查验要求情况,严格查验采购的冷藏冷冻肉类、水产品及其制品的合格证明、交易凭证(追溯单)等凭证和相关台账记录等情况;督促冷链食品生产经营企业建立并落实冷链食品信息追溯体系,确保食品信息来源可查询、去向可追踪。

科学设立冷链食品疫情应急预案处置规程,及时处置冷链食品突发疫情事件,根据冷链食品追溯信息,及时开展涉疫冷链食品流向排查、停止生产经营、召回和无害化销毁工作,制定配套涉疫冷链食品销毁补偿办法,减少社会不安定因素,确保社会稳定。(青岛日报/观海新闻记者 马晓婷 文/图)

责任编辑:孙源熙

0
最热评论
热门评论
来说两句吧...
表情
相关阅读
template 'mobile_v5/common/wake'