青岛日报社/观海新闻1月19日讯 “羊肉这么贵了！”在浮山后埠西市场，正在买肉的刘先生看着肉摊上的价格直摇头。观海新闻记者看到，价格标签上显示，羊肉的价格为85元/公斤，的确让人“望羊兴叹”。不仅是羊肉的身价贵了，“牛魔王”“二师兄”也紧紧跟随，价格一路坐着“火箭蛋”连刷新高。

在李沧区一家大型超市，琳琅满目的肉类摆得满满当当，价格同样十分“美丽”，“这种切好的羊腿肉价格是59元一斤，切好的羊肉片52元一斤。”超市销售人员说，冬天不少人喜欢吃火锅，再加上临近春节，羊肉的价格“水涨船高”。在李沧区一家专门销售火锅食材的店铺，记者看到，切好的内蒙羔羊肉价格达到77.6元/斤，最便宜的羊腿肉切片价格也要37元一斤。

农贸市场，各种肉类琳琅满目。 傅春晓 摄

“羊贵妃”驾到，“牛魔王”也跟着来了。中午时分，市北区一家专门销售牛羊肉的店铺，顾客络绎不绝，“店里现在牛里脊肉是48元一斤，牛后腿肉42元一斤。这两种肉的批发价都要40元左右一斤。”工作人员说，虽然牛羊肉的价格持续走高，但是销售量却不减。从上午10时开始，前来选购羊排、羊肉卷、牛腿肉的消费者就已经开始登门了。“每天都有顾客问我，牛羊肉价格咋涨这么多。还不是因为疫情，进口肉少了，现在店里卖的都是国产牛羊肉，价格咋能不涨？”

牛羊肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨，去年12月，猪肉价格反弹强烈，从40多元/斤跌到20多元/斤后，价格一路上涨，部分市场的猪肉零售价格已经达到了35元/斤。“灌肠30元一斤行不行？”“不行，肯定不行，纯肉价都30多元一斤了。”在西海岸隆润泽农贸市场一处肉摊，摊主一口回绝了讨价还价的顾客，价格标签显示，前肘29元/斤，五花肉32.5元/斤。

市民在农贸市场选购猪肉。傅春晓 摄

记者查询城阳蔬菜水产品批发市场官网得知，肉价的确是“涨”声一片。据农业农村部监测，截至1月18日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.64元/公斤，比上周五上升0.1%；牛肉78.25元/公斤，比上周五上升0.7%；羊肉75.98元/公斤，比上周五上升1.1%。抚顺路批发市场总经理助理袁向东告诉记者，现在牛肉批发价在37元/斤左右，羊肉分品质在40-46元/斤左右，猪肉27元/斤左右。业内人士分析，肉价齐涨，一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大；另一方面2020年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。此外，受疫情影响，我国从国外进口的肉类产品大幅减少也是一个重要的影响因素。从现在到春节前的这一段时间，肉类价格会持续维持高位，即使上涨，也会是小幅上涨。春节后随着需求减少，价格会有所回落。

更加令消费者感觉“雪上加霜”的是，最近的鸡蛋价格也仿佛坐上了火箭，每斤的价格已经突破了6元大关。城阳蔬菜水产品批发市场官网显示，截至1月18日14时，鸡蛋10.46元/公斤，比上周五上升7.6%。记者在一家超市看到，普通鸡蛋的价格标注为每斤6.3元，鸡蛋货架旁聚集了十多位购买鸡蛋的市民。在另外一家大型超市，普通鲜鸡蛋价格为6.4元，柴鸡蛋和农鸡蛋为9元左右一斤。

袁向东告诉记者，鸡蛋批发价已经接近6元/斤，主要原因是天冷，蛋鸡产蛋量有所下降，上市量不是太多，从而带动了价格的上涨。另外，鸡饲料价格上涨，养殖成本增加亦有影响；春节临近，人们的需求量增加，此次单价上涨也属于节令性自然上涨。从目前的情形看，短期不会回落，不过过了春节的高峰期后，按照往年的规律，随着市场鸡蛋储存量变大，购买量降低，鸡蛋价格有望大幅度降低。（青岛日报/观海新闻记者　傅春晓）

责任编辑：孙源熙