腊月初八馒头飘香 “蒸”出香甜的年味

2021年1月20日，大寒节气，又逢腊八节，青岛市崂山区王哥庄街道何家村大馒头又到了忙年飘香季。走进何家社区馒头一条街，喷香的馒头随风扑面而来，每家馒头店里都有不少顾客在选购馒头。观海摄影师 董志刚 摄

王哥庄大馒头约有500年历史，制作王哥庄大馒头是崂山民间传统工艺。进入腊月后，每家馒头店都在“忙年”，早已接到不少顾客的订单，工人们忙的不亦乐乎。观海摄影师 董志刚 摄

青岛人一直以来就有过年蒸馒头的习俗，寓意蒸蒸日上。每年过完腊八节，家家户户陆续都会开始发面蒸馒头，今天蒸锅带福字的大馒头，明天蒸锅弯弯的面鱼，后天蒸锅枣饽饽。每当揭开锅盖，热腾腾的蒸气扑面而来，麦香四溢。观海摄影师 董志刚 摄

一锅锅香甜的馒头呈现在眼前时，喜悦笑容在每个人的脸上荡开，对来年幸福甜美的生活期许也都饱含在这一锅锅的馒头中。观海摄影师 董志刚 摄

新鲜出炉的花式馒头。观海摄影师 董志刚 摄

有的大馒头个头比脸还大。观海摄影师 董志刚 摄

一锅锅香甜的馒头呈现在眼前。观海摄影师 董志刚 摄