关注走进后厨眼见为食行动。春节期间，购物中心的各个餐饮店可是热门打卡地，为了保证市民就餐安全，今天，市市场监管执法人员走进了凯德购物中心，对网红餐饮后厨进行了检查。

今天接受监督的三家餐饮店分别是，阿尔卑斯西餐自助，南京大排档和亚惠美食广场，这三家店后厨食品安全也是大伙们最关注的，今天执法人员走进后厨，就要看看食品安全是否过关。

阿尔卑斯西餐自助由于价位优势，到了节假日就会出现一位难求的情况，今天执法人员来到餐厅，发现这里凉菜占了多数，寿司，沙拉，三文鱼，看着就有食欲，而这些食品必须在专间加工。

专间连门都没有，再看看加工台上面，随处可以看到包着塑料袋未清洗的食品，再看看隔壁加工区域，也存在着食品安全隐患。

随后执法人员又来到了隔壁南京大排档，这也是网红餐厅，比起刚才那家，这里的凉菜间就正规了很多，可是在对后厨检查时，同样发现了食品安全隐患。

执法人员介绍说，2021年走进后厨眼见为食行动，将本着问政原则，围绕市民最关注的食品安全问题，在各区市重点餐饮区域，开展餐饮后厨集中监督检查，尤其是外卖后厨进行联合整治。一周后，执法人员再次对三家餐饮单位进行了回头看检查。

再次来到阿尔卑斯西餐自助餐厅，后厨专间也装上了门，加工台上也比之前干净了，刀具也放在了专区，再看看南京大排档后厨，落地摆放的汤料也摆在了灶台上，之前叠放的食品原材料也进行了分区摆放。

责任编辑：王凤一