“青岛食品股份有限公司登上央视！”“与青岛共繁荣，与华夏共昌盛！”……3月5日，青岛食品股份有限公司（以下简称“青食”）党委书记、总经理仲明在朋友圈敲下这样的字节。这一天，青食成为青岛唯一一个登上央视的民族食品企业。

时间的年轮，色泽鲜明，一圈圈环纹中隐藏着历史的深浅。这家有着69年历史的“老字号”企业，近年来迸发出昂扬的生命力：2018年实现新三板上市，时隔一年首度登上央视的舞台，此时又向“三到五年再造一个新青食”的目标挺进了一步。

在这个崭新的历史节点上，青岛新闻网记者走进青食，回望那些激荡岁月与万物生长，并从中找到“青岛制造”的力量与坐标。

“1953年9月，成立青岛市手工业生产合作社联合社；1958年，经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂；1992年，青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业……”在仲明的讲述中，近七十年的发展历程逐渐清晰，也揭开了“真情陪伴四代人”的钙奶饼干背后的故事。

六十九年间，青食改制更名、几易厂址，但不变的是代代传承的老口味与始终坚守的高品质。

“从青食钙奶饼干开始生产到现在，除了配料选用越来越健康外，鸡蛋、奶粉等原料的含量和品质一直十分稳定，绝不‘弄虚作假’。”仲明介绍，现在青食的生产线每天都坚持使用鲜鸡蛋，绝不用蛋黄粉代替；所用面粉也有着青食自己的标准，而这个标准甚至要高出国家规定标准。青食是中国第一家生产钙奶饼干的企业，“钙奶饼干是单品种中当之无愧的隐形冠军，客户的忠诚度很高。”这份坚守，换来了几代消费者的认可，钙奶饼干成为青食当之无愧的“金字招牌”。

此外，青食还利用广交会、青岛国际啤酒节、青岛国际食品博览会等重要展会进行推介，圆满完成上合峰会食材供应任务，为八方宾客奉上“青岛味道”，站在国际舞台展现民族工业的新形象，提高品牌知名度。

严把质量关守住安全“防火墙”

快速奔跑的路上难免有人要投机取巧。但是，在想做“百年企业”的青食人看来，没有什么比食品安全更重要的了。2018年，是公司向管理要效益的一年，营业收入更是创建厂以来最佳成绩，实现快速增长。

“智能化”对于推动传统企业转型升级有多必要？仲明给记者算了一笔账：如果四条新生产线全部通过智能化改造，一年光基础成本就能减少数百万元。

借助资本踏板青食描绘百年蓝图

时代的变迁和技术的迭代，投射出的是新一轮经济转型升级中青食的路径走向。

2018年3月12日，青食正式在新三板挂牌，这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一，登陆资本市场意味着青食将迎来更多的资金和技术活力。在此背景下，青食将短期发展目标定为“力争2020年转主板，近三年效益实现翻一番”“再造一个新青食”。仲明表示，为实现这些目标，下一步，青食将加快新产品研发步伐，积极开发新的花色品种，从口味、形状、功能上丰富青食目前的产品线；安全和品质是青食的生产重点，在此方面，将继续提高智能化生产线在整个生产中的所占比例，实现青食良性发展；此外，还将通过与资本市场的对接融合，加快完善省内外销售市场布局，推进多元发展。

“不仅是传承一份工艺，更是要传承一种文化。”仲明告诉记者，下一步，青食还将探索发展旅游工业，建设青食文化馆；顺应时代发展趋势，建设亲子体验馆等。其中，前者旨在传承文化内涵，宣传青食工匠精神；后者致力迎合多元化市场需求，让青食更为贴近消费者。

承前人之创造，开时代之征程。新旧动能转换的按键之下，青食用“滋养时光70年”的民族品牌故事述说着初心未改，展现“青岛制造”在传承过去的基础上激荡未来。