青岛日报社/观海新闻4月15日，青岛市市南区市场监督管理局召开食品安全监管工作新闻发布会，宣布启动“直击后厨、护航食安”专项整治行动。

据悉，为守卫“舌尖上的安全”，市南区市场监督管理局将于4月份开始在市南区全域开展“直击后厨、护航食安”专项整治行动，每月两次邀请新闻媒体、第三方评价机构、第三方食品检测机构参与，采取“四不两直”方式，于检查当天前一个小时随机抽取被检查企业进行现场检查和食品抽检，根据检查情况现场重新评定量化分级等次，更换量化分级标识，对检查中发现的违法违规问题现场采取相应措施。

本次整治行动的重点对象包括旅游季节接待量较大的集中用餐单位、部分投诉量集中的中小餐饮企业以及第三方网络订餐平台及网络点评平台上关注度高、订餐量大的“网红”餐饮企业。检查的重点内容包括信息公示情况、依法经营情况及加工操作规范情况等，重点检查后厨食品安全操作规范情况。

市南区市场监督管理局姜岱勇局长在新闻发布会上表示，本次专项整治行动将联合新闻媒体曝光餐饮经营中存在的问题，主动回应百姓关切。对于一些网络配餐企业出现的问题，也会将检查情况通报至平台公司，并建议下架产品。（青岛日报/观海新闻记者 王萌 通讯员 姜峰）

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