“年年谷雨摘新茶，今岁春寒少嫩芽。寻遍半山般若叶，炼成一握老君砂。”谷雨是二十四节气的第六个节气，是春季的最后一个节气，接着就是立夏了。在日照，万亩茶田准时赴约，带来了茶香萦绕的鲜爽滋味。

山东茶区是我国高纬度地区优质绿茶生产基地，因独特的地理气候条件，所产绿茶风味独特，品质优异，备受消费者珍爱。山东茶区露天春茶上市时间基本在谷雨前后，“谷雨茶”是山东茶优异品质的典型代表。

4月18、19日，春光明媚，天气回暖，露天茶树的生长迎来了黄金期。记者一路采风，在日照东港区后村镇林苑茶园、维罗娜茶厂和共青茶园，岚山区巨峰镇薄家口茶叶市场，五莲县富园春茶场，探访春天的气息、追随日照绿茶露天谷雨春茶上市的步伐!

东港区后村镇茶园

在东港区后村茶园，茶农们拿着竹篓，在茶树间穿梭采撷春茶，茶园里一派忙碌景象。片片嫩绿、娇小的茶叶飞入篓中，静待着盛放浓郁的香气，甚是喜人。

“谷雨茶”色泽翠绿，叶质柔软，用其泡出来的茶滋味鲜活、香气怡人。一般“谷雨茶”价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比“明前茶”逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。茶农们常说，真正的“谷雨茶”就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的“谷雨茶”，而且要上午采的。

坚持把制茶工作做到极致、做到最好。“随着现代技术的发展，机械炒茶盛行，传统的纯手工炒制逐渐淡出，但我坚信手工炒制可以让茶叶的香气和味道更好。手工炒茶除了技术，几乎都是靠经验来判断，把炒的每一锅茶叶都用心对待，这样才能保证品质。”维罗娜茶厂厂长陈立迎说道。

据了解，“谷雨茶”的开采标志着日照露天春茶正式上市，相较往年，今年茶叶价格较高，受去年低温天气影响，加上今春昼夜温差较大，积累的营养物质比较丰富，茶叶产量较少且品质极高，价格可谓昂贵。

岚山区巨峰镇茶园

品得春茶一口鲜，胜过人间四月天。四月份的巨峰露天春茶已经陆续开始采摘。蛰伏了一个冬日的茶树在春风雨露的滋润下，逐渐冒出春芽，茶叶市场也迎来火热场景。

因受寒潮影响，今年的露天春茶上市时间较晚，普遍集中在四月中下旬。且因昼夜温差较大，今年的巨峰镇的露天春茶产量低但品质高。“去年冬天日照最低气温一度达到了零下二十摄氏度，创下日照有史以来最低气温，这样的低温天气对茶树过冬很不利，不少茶树受冻严重。”茶商薄子各告诉记者，“茶树受冻后开采时间和产量都受影响，去年露天春茶头采时间就比今年提前了好几天，而且去年头采的产量也比今年头采的量多很多。”

与往年相比，从南方已上市的茶叶价格来看，今年价格较之去年有所上涨。记者在薄家口茶叶市场了解到，平均茶商每天的收茶量在五六十斤左右。整体来看巨峰的春茶价格较之去年要高许多，行情很好，老百姓们的钱袋子也能鼓一鼓。

据了解，在全年的绿茶销售中，春茶的售价最高，春茶的收益占到了日照茶农全年收益的六成以上。

五莲县茶园　　

布谷鸟婉转的叫声在耳畔回旋，清新的空气透着一丝微甜，满眼的绿色让眼睛也放了个假……19日上午，记者沿着342国道一路行进，走进山东省五莲县富园茶厂，看生态茶园如何兼顾生态保护与经济发展。

进入茶园，瞬间就像投入了大自然的怀抱，令人心旷神怡，蝴蝶在花丛中飞舞，优雅的大白鹅在水里嬉戏，我们从它们身边经过也不会让其受惊，越到茶厂的深处，大家甚至还能近距离接触小松鼠、小刺猬等可爱的动物。茶季来临，让越来越多的饮茶爱好者走进这座“宝库”，亲身体验茶园的生物多样性之美。

据茶场董事长黄庆富介绍，茶园共3000亩，其中只有1200亩种植茶叶，其余1800亩基本是防护林。“除了茶树，我们这里还有400多个树种，这些树作为防护林有防风、固沙、散热、驱冷等作用。”黄庆富笑着说，去年冬天气温非常低，这里的茶树之所以受影响较小，都是防护林的功劳。

黄庆富告诉记者，这个茶园就是一个小小的生态系统，形成了微妙的生态平衡。这些茶不用化肥、不用农药，每一片茶树都被一片防护林包围，它们相伴而生。黄庆富也给这里的员工立了规矩，无论是一只蝴蝶还是一朵花，都不能伤害，为的就是让茶树在大自然的滋养下成长，真正做到“茶在林中，林在茶中”。

“我们的茶叶筛选严格，平均一亩地只能产出3-5斤茶，所以成本非常高，也就导致成品茶的价格高。”黄庆富说。

一年四季，春茶是最珍贵。“虽然每个季节都有茶，但春茶的品质是最佳的，所以我们主做春茶。”黄庆富也总结出这样一句话：重采春茶，不采夏茶，巧采秋茶，要做就做精品茶!

“我们山东的茶叶生产的季节都比较晚，而南方的明前茶都是在清明以前上市，可是到了我们北方，它上市的最佳季节是在谷雨和谷雨以后，那么谷雨和谷雨以后生产的茶叶，它的品质、香气，滋味，包括它茶汤的浓度都显著的优于‘明前茶’。”山东省茶叶创新团队首席专家、山东省茶叶学会理事长、青岛农业大学教授、泰山学者丁兆堂说道。

“全市已连续开展4年绿色防控，茶叶质量安全得到保证，日照绿茶社会信誉度进一步增强;同时茶园管理水平也明显提高，茶园重施有机肥，茶园土壤进一步改善;去冬今春的极端天气对我市春茶内质的提升也产生一定促进作用。预计春茶品质会明显提升，同时春茶价格有一定幅度提高。”日照市农业技术服务中心研究员丁德恩介绍道。（大众网·海报新闻记者 张博文 王升华 汉宏文 胡骏 陈鸽 孟瑶 万嵩 张婕 日照报道）