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台东夜市上经营小吃摊,父子默契并肩作战

2021-06-21 09:54 青岛早报  

人人都说,父爱如山。父亲带我们蹒跚起步,为我们保驾护航。父亲的肩头载着我们童年的欢乐,也托起我们走向未来的路。父亲也许不善言辞,不会对子女表达自己的感情,但在这个世界上,肩膀上担子最重的人,总是父亲。

“长大后,我就成为了你。 ”就像歌声中唱的那样,也许只有当你成为父亲,才能真正懂得父爱的意义。父亲节,记者走进两对父子的生活,听他们讲述不同而又相同的父爱。

夜幕低垂,霓虹闪烁,傍晚6点的台东夜市升腾起了烟火气。遇上父亲节的夜市,不乏有儿女陪着父亲有说有笑地逛街,也有许多父亲带着孩子吃喝,享受节日之乐。在美食街一处脆骨烧摊位上,安申振与父亲安玉合也一起度过了父亲节,只是这个父亲节过得忙碌又艰辛——他们是夜市里的父子档。

“早上8点起床备货、穿肉串,下午1点出摊,一直忙到晚上11点多,回到家已是第二天了。”对安申振父子来说,父子间最纯粹的关系,不过是你懂我的不易,我懂你的艰辛。从菏泽来青岛的4年时间里,他们每天努力创业,只为融入这座美丽的城市,圆一家6口人的“青岛梦”。

为了儿子来青摆摊

32岁的安申振与62岁的安玉合老家是山东菏泽。2017年,安申振作为家中的“代表”,来台东夜市上经营起了小吃摊生意。“我求过学,干过汽修,在餐厅打过工,也摆过小吃摊。从菏泽到沈阳,再到青岛,辗转过几个城市,最后决定做一名‘青漂’。 ”自安申振的大儿子出生后,家中的笑声多了,开销也大了。为了能多挣钱,安申振一口气在美食街上开了草原部落纯羊大串和澳门鲍汁脆骨烧两个摊。纵使创业的热情再高,但身体和精神的超负荷运转,让安申振变得力不从心。每每看到儿子为家庭承担着的重任,在老家的安玉合坐不住了。“父亲从亲戚的生意中抽身,在家休养了一段时间后,便从老家赶过来,要帮我分担压力,负责经营起其中一家店面。 ”安申振说道,他的初衷是想靠自己的努力,让妻儿和父母过上好日子,但父亲的坚持与好强,让他无法拒绝。

2019年,安申振的小闺女出生,5口之家变为6口之家。安申振与父亲、妻子和闺女在汉口路租了一套房子,安申振的母亲则在菏泽老家陪伴他的大儿子上学、读书。就这样,父子二人共同肩负起一家6口人的生活重担。

父子两人配合默契

早上8点,安申振起床后,下楼发动三轮车准备开始一天的进货。而此时,安玉合已拎着土豆、茄子等蔬菜和面食回家了。 “父亲每天早上都会在6点左右起床,先去市场购买我们一日三餐的食物,尤其是给小闺女买爱吃的菜。”安申振告诉记者,无论他们爷俩晚上几点睡觉,父亲总是会比他早起两个小时,雷打不动。

羊肉串摊位上需要的羊肉,脆骨烧摊位上需要的丸子原材料,安申振一般会在10点之前配齐带回家。然后,安申振负责清洗羊肉、切肉、穿串,安玉合则负责剁好丸子的馅料。 “因为有两个摊位,整个上午,我和父亲都会分工筹备两个摊位上的货,一直忙到下午出摊。 ”记者看到,一上午,父子俩几乎没有过多的言语交流,但二人配合十分默契:当安申振需要换菜刀时,安玉合会心领神会地递到案板上;而当安玉合需要用保温箱时,安申振则第一时间抱着它放到父亲脚边。

一忙就是10个小时

下午1点,安申振和安玉合骑着电动三轮车出摊。两个摊位相距大约50米,安申振会先帮着父亲把摊位上的货物收拾好。 “有事打电话,我好直接下来。 ”安申振对安玉合说完,便走向自己的摊位,二人开始各自的忙碌。等到父子俩再次见面,一般是下午5点左右,安申振妻子王翠兰来到摊位上送饭、帮忙,而安申振会立即把晚饭送到父亲摊上,并帮父亲一起卖脆骨烧。

傍晚6点,台东夜市挤满了人。安申振一边叫卖,一边不停地烙着脆骨烧,安玉合则一份份地给顾客装盒打包。不足3平方米的摊位里,父子俩辗转腾挪,迎接一拨又一拨的客人。 “周一到周四,人少的时候还可以喝点水、坐一坐,到了周末的晚上,几乎完全闲不下来。 ”安玉合的脸被炉火烤得发红,鬓角已满是汗水,但他会微微调整小风扇的角度,让风扇更多地吹向儿子那一边。

晚上11点,夜市里的灯一盏一盏熄灭,喧闹的街也慢慢恢复平静。安申振在两处摊位忙前忙后地收拾东西,安玉合则抻抻胳膊、扭扭腰,父子俩忙碌的一天终于进入尾声。

收摊之后统计“战果”

每天收摊,父子俩都会统计一下一天的“战果”。 “今天羊肉卖了45斤,羊腰子200个都卖完了,脆骨烧的馅料准备了100斤,今天就剩下很少一点了,都卖得不错。明天是周一,备货量可以减少一些了。”安申振告诉记者,每天收摊时,最有成就感的事就是和父亲坐在摊上盘点卖了多少货、挣了多少钱。

安申振透露,这两个摊位刨除租金、水电、原料等成本,一年算下来大约能挣到25万至30万。“羊肉串摊位生意更火一些,一年的盈利能超过15万。如果我出去找工作,给别人打工,肯定挣不了这么多钱。 ”安申振笑道。

晚上11点40分,父子俩将炊具、保温箱等装上电动三轮车,在夜色中踏上了回家路。 “现在是6月底,旺季马上就来了,一般7、8、9三个月市民和游客多,咱们生意能更好。 ”与出摊时相比,此时父子二人在夜风的吹拂下变得轻松许多。

讲述

父亲节的礼物

“我都忘记上一次庆祝父亲节是什么时候了,肯定是在2017年之前。”谈及父亲节都是怎么过的,安申振告诉记者,来青岛创业的这4年,他虽然天天都跟父亲在一起,但却没能给父亲庆祝过一次节日。“这一天很多家庭会去饭店聚餐,也有的父子俩会在家里喝两杯,或者近郊游、逛街。而我和父亲能做的,就是在摊上一起工作。”安申振说,不仅是父亲节,就连春节期间,他们也会坚持出摊,只有大年三十和初一时,一家人才会坐在一起吃个团圆饭。

几年来,父子俩的脆骨烧与羊肉串销量日益上涨,但安玉合的血压也在一天天升高,安申振看在眼里,难过在心里,可他不懂得该如何向父亲表达,只会尽可能地多替父亲干一些活。“父亲已经60多岁了,还在坚持从事这么辛苦的工作。我和家人经常劝他别干了,但他听不进去,总要帮忙一块出摊。 ”安申振说,之前他给父亲买过降压药控制血压,最近一段时间,父亲的肩膀和腰经常酸痛,于是他从网上给父亲买了膏药。“给我爸买了些比较好用的膏药,正好父亲节这天到了货,我帮他贴在后背上,也算让父亲节有了仪式感吧。 ”安申振说道。(观海新闻/青岛早报记者 杨博文)

责任编辑:单蓓蓓

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