首批国产深远海三文鱼在青“收网”

青岛国家深远海绿色养殖试验区“深蓝一号”实现世界首例温暖海域养殖三文鱼

青岛日报社/观海新闻讯 6月21日早晨7时许，青岛国家深远海绿色养殖试验区“深蓝一号”网箱成为焦点，伴随着现场负责人一声令下，吸鱼泵轰隆开启。几十秒的短暂空吸后，一条条三文鱼从白色管道中穿梭而至，场面壮观。这是国产深远海三文鱼首次收鱼行动，15万余条三文鱼将陆续“游”上市民餐桌。

养殖工船靠近“深蓝一号”连接吸鱼泵管线。 彭照军 摄

21日清晨5时许，伴随着轰鸣的马达声，巨大的白色养殖工船驶近“深蓝一号”。它缓缓掉转船头，尾部与网箱金色边框渐渐接近。锚定完毕，作业随即开始。不同于传统网捕作业，此次采用吸鱼泵进行真空负压捕捞，这样能够减少鱼体碰撞摩擦造成损伤，也让后续加工更有序可控。万泽丰渔业有限公司总经理顾祺焕说，作业的养殖工船是全球首艘远海作业三文鱼加工船，被“吸”上来的三文鱼经过“击晕放血”、自动冲洗、降温、内脏清理等环节后，被装袋摆进蓝色专用保温箱，随后等待上船运输。

“从一条鱼被吸鱼泵吸取至车间，到完成全流程处理工序，整个过程只需45分钟。”顾祺焕说，这也意味着一条鱼的收鱼工作全部完成。“目前，整个‘深蓝一号’网箱中现存三文鱼15万余条，平均体重超过4千克/条，品质达到了欧盟出口标准。”

据介绍，此次活动是试验区项目实施以来首次规模化收鱼，也标志着我国首次规模化养殖高价值鱼类取得成功。一箱箱三文鱼装船完毕后，将被运输船运往全国各地，第一批国产深远海三文鱼陆续“游”上消费者餐桌。

国产深远海三文鱼养殖从梦想变为现实，离不开“黄海冷水团”这个大自然馈赠的宝库。“海水养殖三文鱼主要集中在挪威、智利等冷水海域，在温暖海域养殖成功，我们是世界上第一个，也是目前世界上纬度最低的远海三文鱼养殖场。”作为项目技术支撑的团队专家，中国海洋大学董双林教授说，“这要感谢我们坐拥黄海冷水团这个水质优良的水体。这处位于黄海中部洼地深层及底部、覆盖面积与山东省相当的水体，温度、水质、溶氧量等指标都是冷水鱼生长的绝佳之地，成了养殖三文鱼的不二之选。”

如果说冷水团是养殖三文鱼的“生态森林”，“深蓝一号”便是孕育三文鱼的“智能襁褓”。这座“巨无霸”相当于40个标准游泳池大小、质量超过1500吨，是全世界最大的全潜式智能网箱，它的设计研发突破了总体设计、沉浮控制、鲨鱼防护等多项核心技术，是我国在深远海渔业养殖装备自主设计研发上取得的重大突破，具有完全独立的知识产权。董双林介绍，通过中央立柱及8根气柱的注水注气，设计团队独创了整个网箱的沉浮设计。夏天表层水温过高时，将网箱下沉至海面25米下的冷水团所处位置；冬季底层水温较低时，就将其上升至温暖区域。无论冬夏都可以保证三文鱼在适宜的水文环境中生长。此外，设计团队还独创了深海养殖的鱼鳔补气技术，让在深水水域的三文鱼不再因鱼鳔缺气而导致畸形。

据悉，与国外主产区相比，利用“深蓝一号”在黄海冷水团养殖的三文鱼，成鱼快、品质优、病害少、人工与物流成本低。水温适宜的前提下，预计每年可收获30万条，产量超过1500吨，年产值超过1亿元。（青岛日报/观海新闻记者 李德银 通讯员 王雪 何琳 代海飞）

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