针对大润发超市济南省博店“售卖发臭隔夜肉、变质肉铰馅灌香肠”一事，8月16日上午，大润发在其官方微博作出回应，称相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查。以下为回应全文：

1、大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。

2、大润发对食品安全及操作流程有严格的规范和要求，即日起将在全国门店开展自查自纠工作。

对于此事，大润发诚恳接受媒体和社会大众的监督和批评，再次诚恳致歉。

近日，据媒体报道，在大润发超市济南省博店，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。

据悉，因为大润发员工的销售额与奖金挂钩，所以一般肉制品区员工会倾向能多卖就多卖，也一般不会提醒消费者特价肉为“隔夜肉”。