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迷你米饭、半份菜品……看看青岛这一高校食堂如何避免舌尖上的浪费

2020-10-19 18:10 ​青岛日报社/观海新闻  

青岛日报社/观海新闻10月19日讯 今天,观海新闻记者从山东大学青岛校区获悉,学校推出迷你餐等一系列务实举措,向舌尖上的浪费说“不”,积极营造勤俭节约新风尚。

本学期开学以来,山大青岛校区曦园餐厅积极采取多种措施,拒绝舌尖上的浪费。各窗口菜品均可按半份出售,风味菜品设置“大小份”不同菜量,米饭设置最小份0.30元,在整份不减量前提下满足师生多样化用餐需求,可爱又别出心裁的“迷你主食”受到学生青睐与赞许。

食堂成立食品研发组,规范投料标准和制作流程,征询师生口味需求,增加花色品种,菜品实现色、香、味、形俱佳,最大限度满足不同地域师生就餐需求。

根据统计,山大青岛校区每餐的光盘率由提倡节约前的65%左右达到现在的91%,节约之风在食堂已蔚然形成。(青岛日报/观海新闻记者 郭菁荔)

责任编辑:李婧菲

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