19日，总部位于意大利罗马的联合国粮农组织呼吁，减少粮食损失和浪费有助于减少饥饿、贫困，利于应对气候变化。近期，粮农组织确定今年9月29日为首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”，以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。

粮食的损失和浪费过程涉及粮食生产、销售、消费全流程，对最弱势人群获取粮食、温室气体排放，乃至生产力水平、经济增长都有负面影响。据联合国粮农组织首席经济学家估算，全球粮食损失和浪费率很可能超过20%。对此，联合国粮农组织推荐的干预措施包括：宣传和鼓励减少粮食浪费、加大供应链基础设施投资、开展农民实践培训等。 

联合国粮农组织首席经济学家 马克西莫·托雷罗·卡伦：在浪费粮食问题上，我们需要改变行为，让消费者获取更多信息，转变行为习惯，每个人都必须了解粮食的消耗，这样才能减少食物浪费。

新冠肺炎疫情当前，全球粮食安全面临更大压力。联合国粮农组织方面呼吁，重视粮食损失和浪费问题，助力可持续发展。 

联合国粮农组织首席经济学家 马克西莫·托雷罗·卡伦：我们需要实现系统转型来减少粮食损失和浪费，但是疫情当前，全球需求量下降，原定出口的产品无法出口，就会产生粮食损失和浪费，这点也需要特别注意。

粮农组织和经合组织7月发布的一份联合报告认为，新冠肺炎疫情正给全球粮食供应链带来前所未有的不确定性，经济和社会的变化还可能打破农业生产和粮食消费总体积极的中期前景。

责任编辑：程雪涵